Recetas de Almejas al Horno

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Tiempo Adicional: 5 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

• 24 almejas frescas, frotadas y desgranadas, jugos reservados
• 1/2 taza de migas de pan panko
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja (opcional)
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Pasos para Cocinar:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En un tazón pequeño, mezcla las migas de pan panko, el parmesano, la mantequilla derretida, el perejil, el ajo, la ralladura de limón y las hojuelas de pimienta roja (si se usa). Sazona con sal y pimienta.
3. Coloca las almejas desgranadas en una bandeja para hornear o en un plato para hornear, asegurándote de mantener las almejas en sus conchas. Espolvorea la mezcla de migas de pan sobre cada almeja, presionando suavemente para que se adhiera.
4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las migas de pan estén doradas y las almejas estén cocidas. Las almejas estarán listas cuando se hayan abierto y los jugos estén burbujeando.
5. Transfiere cuidadosamente las almejas al horno a una fuente de servir, teniendo cuidado de no derramar los jugos.

Almejas al Horno con Migas de Pan con Mantequilla de Ajo:

1. Sigue los pasos anteriores, pero en lugar de la mezcla de migas de pan, haz una cobertura de mantequilla de ajo.
2. En un tazón pequeño, mezcla 4 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de perejil finamente picado y una pizca de sal y pimienta.
3. Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de mantequilla de ajo sobre cada almeja.Here is the Spanish translation for the excerpt and title:

Almejas al horno con tocino y parmesano:

1. Siga los pasos anteriores, pero agregue 4 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado a la mezcla de migas de pan.
2. Aumente el queso parmesano a 1/3 taza.
3. Hornee según lo indicado en la receta original.

Almejas al horno con migas de pan de limón y hierbas:

1. Siga los pasos anteriores, pero use 1/4 taza de perejil finamente picado, 2 cucharadas de orégano finamente picado y la ralladura de 1 limón en la mezcla de migas de pan.
2. Omita los copos de pimienta roja.
3. Hornee según lo indicado en la receta original.

Nota del cocinero:

• Asegúrese de usar almejas frescas y vivas para obtener el mejor sabor y textura.
• Para abrir las almejas, use un cuchillo afilado o una herramienta para abrir almejas. Inserte el cuchillo en la bisagra de la almeja y gire para abrirla.
• Sirva las almejas al horno de inmediato, mientras estén calientes y las migas de pan aún estén crujientes.
• Estas almejas al horno se pueden servir como aperitivo o como plato principal ligero, acompañadas de una ensalada fresca o pan crujiente.