Los Mejores Pimientos Rellenos con Salsa de Tomate
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 50 minutos
Tiempo Adicional: 10 minutos (enfriamiento)
Tiempo Total: 1 hora 20 minutos
Porciones: 6 pimientos rellenos
Ingredientes:
- 6 pimientos morrones medianos (mezcla de rojo, amarillo y/o naranja)
- 1 lb de carne molida de res o pavo
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata (28 oz) de tomates triturados
- 1 lata (6 oz) de pasta de tomate
- 1 taza de queso mozzarella rallado
Pasos para Cocinar:
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Preparar los Pimientos: a. Precalentar el horno a 375°F (190°C). b. Cortar las tapas de los pimientos morrones y retirar las semillas y las membranas. Reservar las cáscaras de los pimientos. c. Picar finamente las tapas de los pimientos y reservar.
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Hacer el Relleno: a. En una sartén grande, cocinar la carne molida de res o pavo a fuego medio, desmenuzándola mientras se cocina, hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos. b. Agregar la cebolla picada y el ajo a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida. c. Incorporar el arroz cocido, las tapas de pimiento picadas, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien y retirar del fuego.
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Ensamblar los Pimientos Rellenos: a. Colocar las cáscaras de los pimientos en una fuente para hornear o en una bandeja con borde. b. Rellenar las cáscaras de los pimientos con la mezcla de relleno, presionando suavemente. c. En un tazón mediano, mezclar los tomates triturados y la pasta de tomate. Verter la salsa de tomate alrededor de los pimientos rellenos, teniendo cuidado de no verterla sobre la parte superior.
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Hornear los Pimientos Rellenos: a. Cubrir la fuente para hornear.Here is the Spanish translation for the excerpt and title:
Pimientos Rellenos al Horno
Instrucciones:
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Hornear los pimientos rellenos: a. Cubrir los pimientos rellenos con papel de aluminio. b. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté caliente. c. Retirar el papel de aluminio, espolvorear el queso mozzarella rallado sobre los pimientos rellenos y hornear durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
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Servir y disfrutar: a. Retirar los pimientos rellenos horneados del horno y dejar enfriar durante 5-10 minutos. b. Servir los pimientos rellenos calientes, con la salsa de tomate rociada sobre la parte superior o al lado.
Nota del chef:
- Puedes usar cualquier color de pimiento morrón para esta receta, pero los pimientos rojos, amarillos y naranjas suelen ser más dulces que los verdes.
- Para una versión más picante, puedes agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo al relleno.
- Si prefieres un relleno más sustancioso, puedes agregar champiñones salteados, tomates picados o espinacas al relleno.
- Los pimientos rellenos se pueden preparar con anticipación y refrigerar hasta 2 días antes de hornearlos. Cuando esté listo para hornear, agrega 5-10 minutos al tiempo de horneado.
- Los pimientos rellenos sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recalentar en el horno o el microondas antes de servir.
- Servir los pimientos rellenos con una ensalada, pan de ajo o verduras asadas para una comida completa y satisfactoria.
About Christina Flores
Hi, I am Christina Flores, author of HealthyFoodReceipes.com. I'm passionate about creating delicious and nutritious recipes to help people lead healthier lives. Join me on this culinary journey as we explore the world of healthy eating together!