Receta de Brie y Pasta

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Agrega la pasta seca y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.
En una sartén o cacerola grande, combina el queso brie, la crema espesa y el vino blanco o caldo de pollo. Cocina a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que el brie se haya derretido y la salsa esté suave, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado a la salsa y cocina por 1-2 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante.
Agrega la pasta cocida a la salsa y revuelve para cubrir. Espolvorea el queso Parmesano rallado por encima y revuelve para incorporar.
Sazona la pasta con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Decora la pasta con el perejil fresco picado.
Sirve la pasta con brie de inmediato, mientras esté caliente y el queso aún derretido.

Para una salsa más cremosa, puedes agregar 1/4 taza (60ml) extra de crema espesa a la salsa.
Si la salsa está demasiado espesa, puedes diluirla un poco con más vino blanco o caldo de pollo.Here is the Spanish translation for the specified content:

Puedes usar una variedad de diferentes tipos de pasta, como penne, fusilli o farfalle, dependiendo de tu preferencia.
Si prefieres un sabor a queso más pronunciado, puedes usar un queso más fuerte, como gorgonzola o queso azul, en lugar de brie.
Para una versión vegetariana, puedes omitir el queso Parmesano y usar una alternativa apta para vegetarianos, como levadura nutricional o Parmesano vegano.
Este plato se puede servir como plato principal o como guarnición, y se combina bien con una ensalada fresca o pan de ajo.

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