Pasta con queso brie

Tiempo de preparación: 15 minutos

Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 10-12 minutos. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.
Vierte el vino blanco y deja que hierva durante 2-3 minutos, rascando los restos dorados del fondo de la sartén.
Reduce el fuego a bajo y agrega los cubos de queso brie a la sartén. Revuelve continuamente hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega lentamente la crema espesa, revolviendo constantemente, y continúa cocinando hasta que la salsa se haya espesado ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la pasta penne cocida, el queso parmesano rallado, el perejil picado y el tomillo seco a la sartén. Mezcla todo hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa de queso brie.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve la pasta con queso brie.Here is the Spanish translation for the excerpt and title:

La pasta con queso brie está caliente, adornada con perejil picado adicional si se desea.

Para una salsa más cremosa, puede agregar 1/4 taza (60 ml) adicional de crema espesa.
Si la salsa se espesa demasiado, puede diluirla con un poco del agua de cocción de la pasta reservada.
La pasta con queso brie sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recaliente suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
Para una versión más indulgente, puede cubrir la pasta con tocino crujiente o migas de pan tostadas.
No dude en experimentar con diferentes tipos de pasta, como fusilli o farfalle, para cambiar la textura y la presentación.

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