Pasta con brie y albahaca

Tiempo de preparación: 10 minutos

Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.
Reduce el fuego a bajo y agrega los cubos de queso brie a la sartén. Revuelve constantemente hasta que el brie se haya derretido y se haya incorporado por completo a la mezcla de cebolla y ajo.
Agrega gradualmente la crema espesa, revolviendo continuamente para crear una salsa suave y cremosa.
Incorpora el queso parmesano rallado y el vino blanco seco. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Agrega la pasta penne cocida a la sartén y revuelve para cubrir la pasta uniformemente con la salsa de brie.
Retira la sartén del fuego y agrega la albahaca fresca picada. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve la pasta con brie de inmediato, decorada con más albahaca fresca si lo deseas.

Para una salsa más cremosa, puedes agregar 1/4 taza adicional de crema espesa.Here is the Spanish translation for the specified content:

p (60ml) de crema espesa.

Si la salsa se espesa demasiado, puede diluirla agregando un poco del agua de cocción de la pasta reservada.
Siéntase libre de experimentar con diferentes tipos de pasta, como fusilli o farfalle, para una variación en textura y forma.
La pasta de brie sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliente suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.

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