Horneado de Pasta con Brie

Tiempo de Preparación

20 minutos

Tiempo de Cocción

30 minutos

Tiempo Adicional

10 minutos (reposo)

Tiempo Total

1 hora

Porciones

6-8

Ingredientes

• 8 oz. (225g) de pasta penne sin cocinar
• 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 8 oz. (225g) de queso brie, sin corteza y cortado en cubos
• 1 taza (240ml) de crema espesa
• 1/2 taza (120ml) de queso Parmesano rallado
• 1/4 taza (60ml) de vino blanco seco
• 2 cucharaditas (10ml) de mostaza Dijon
• 1/4 cucharadita (1.25ml) de pimienta negra molida
• 2 cucharadas (30ml) de perejil fresco picado, para decorar

Pasos para Cocinar

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos, hasta que esté transparente.
4. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
5. Reduce el fuego a bajo y agrega los cubos de queso brie a la sartén. Revuelve suavemente hasta que el queso comience a derretirse, aproximadamente 2-3 minutos.
6. Agrega lentamente la crema espesa, el queso Parmesano, el vino blanco, la mostaza Dijon y la pimienta negra. Revuelve continuamente hasta que la salsa esté suave y cremosa, aproximadamente 5 minutos.
7. Agrega la pasta penne cocida a la sartén y revuelve para cubrir la pasta uniformemente con la salsa de brie.
8. Transfiere la mezcla de pasta con brie a una fuente de hornear de 9x13 pulgadas (23x33cm).
9. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes estén burbujeando.
10. Retira la pasta horneada del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
11. Decora con el perejil fresco picado.

Nota del Chef

• Para una textura más cremosa.Here is the Spanish translation for the specified content:

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title: Pasta al horno con brie excerpt: Disfruta de esta deliciosa pasta al horno con queso brie, perfecta para una comida reconfortante.

Pasta al horno con brie

Ingredientes

• 8 onzas (225g) de pasta (como macarrones o penne)
• 1 rueda de queso brie (aproximadamente 8 onzas o 225g)
• 1 taza (240ml) de crema de leche
• 1/2 taza (120ml) de leche
• 1/4 taza (60ml) de caldo de pollo o vegetales
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
3. Corta el queso brie en cubos.
4. En una olla mediana, combina la crema de leche, la leche, el caldo y el ajo. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente.
5. Agrega los cubos de brie a la salsa y revuelve hasta que el queso se haya derretido por completo.
6. Incorpora la pasta cocida a la salsa de brie y mezcla bien.
7. Transfiere la mezcla a un plato para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorada en la parte superior.
8. Sirve caliente.

Consejos adicionales:

• Para una textura más cremosa, puedes agregar 1/4 taza (60ml) de crema de leche adicional a la salsa.
• Para hacer el plato aún más indulgente, puedes cubrir la pasta al horno con cubos de queso brie o migas de pan antes de hornear.
• Los restos de pasta al horno con brie se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Recalienta en el horno o el microondas antes de servir.
• Esta receta se puede duplicar fácilmente para alimentar a un grupo más grande.