Pasta con Salsa de Brie

Tiempo de Preparación

15 minutos

Tiempo de Cocción

20 minutos

Tiempo Adicional

5 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Porciones

4

Ingredientes

• 8 oz (225g) de pasta penne
• 4 oz (115g) de queso brie, sin corteza y en cubos
• 1 taza (240ml) de crema espesa
• 1/4 taza (60ml) de vino blanco seco
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza (15g) de queso parmesano recién rallado
• 2 cucharadas (30ml) de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita (5ml) de hojas de tomillo fresco, picadas
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• Perejil picado, para decorar (opcional)

Pasos para Cocinar

1. Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.

2. En una cacerola mediana, combina el queso brie, la crema espesa y el vino blanco. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que el brie se haya derretido y la salsa esté suave, aproximadamente 5-7 minutos.

3. Agrega el ajo picado a la salsa de brie y cocina por 2 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante.

4. Retira la cacerola del fuego y agrega el queso parmesano y la mantequilla, revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido y la salsa esté cremosa.

5. Agrega la pasta penne cocida a la salsa de brie y revuelve para cubrir la pasta uniformemente. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

6. Incorpora las hojas de tomillo picadas.

7. Sirve la pasta con salsa de brie de inmediato, decorando con perejil picado si lo deseas.

Nota del Chef

• Para una salsa más rica y cremosa, puedes usar media crema o leche entera en lugar de crema espesa.
• Si la salsa está demasiado espesa, puedes diluirla con un poco del agua de cocción de la pasta.
• Los restos de bri.Here is the Spanish translation for the provided content:

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title: Pasta con salsa de tomate excerpt: La salsa de tomate para pasta se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recalentar suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un poco de leche o crema para aflojar la salsa si es necesario.

• Para hacer este plato vegetariano, simplemente omite el queso Parmesano o usa una alternativa apta para vegetarianos.
• También puedes agregar champiñones salteados, espinacas o tomates secos al sol a la pasta para darle más sabor y nutrición.

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