Pasta Penne con Brie y Tomate

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 8 oz (225g) de queso brie, sin corteza y cortado en cubos pequeños
• 1 lb (450g) de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 lb (450g) de pasta penne
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas (30ml) de aceite de oliva
• 1/4 taza (60ml) de vino blanco seco
• 1/4 taza (60ml) de crema espesa
• 1/4 taza (10g) de hojas de albahaca fresca, picadas
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• Queso Parmesano rallado, para servir (opcional)

Pasos para cocinar:

1. Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.

3. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates comiencen a ablandarse y soltar sus jugos.

4. Vierte el vino blanco y deja que se reduzca ligeramente durante 2-3 minutos.

5. Agrega los cubos de queso brie a la sartén y revuelve suavemente hasta que el queso comience a derretirse, aproximadamente 2-3 minutos.

6. Vierte la crema espesa y revuelve para combinar. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

7. Agrega la pasta penne cocida a la sartén y mezcla todo hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa de brie y tomate.

8. Retira del fuego y agrega la albahaca fresca picada.

9. Sirve la pasta con brie y tomate de inmediato, decorada con más hojas de albahaca y queso Parmesano rallado, si lo deseas.### Nota del cocinero:

• Para una salsa más cremosa, puede agregar 2-3 cucharadas adicionales de crema espesa.
• Si la salsa parece demasiado espesa, puede diluirla con un poco del agua de cocción de la pasta reservada.
• Ajuste la cantidad de sal y pimienta según sus preferencias personales de sabor.
• Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente para servir a un grupo más grande.
• Para una comida más sustanciosa, puede agregar pollo o camarones cocidos a la pasta.
• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recaliente suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.

Este plato de penne con brie y tomate es una comida deliciosa e indulgente para la semana que se prepara rápidamente. La combinación de queso brie cremoso, tomates cherry jugosos y albahaca fresca crea una salsa repleta de sabor que cubre la pasta penne a la perfección.

El tiempo de preparación de esta receta es de solo 10 minutos, y el tiempo de cocción real es de solo 20 minutos, lo que la convierte en un plato fácil y accesible para las noches de semana ocupadas. Los 5 minutos adicionales de tiempo se asignan para el ensamblaje final y el servido.

Para comenzar, deberá llevar una olla grande de agua salada a ebullición y cocinar la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra la pasta y déjela a un lado mientras prepara la salsa.

En una sartén grande, salteará un poco de ajo picado en aceite de oliva para impregnar el aceite con el aroma del ajo. Luego, agregará los tomates cherry cortados por la mitad y los cocinará durante unos minutos, permitiendo que se ablanden y suelten sus jugos.

A continuación, deglazará la sartén con un poco de vino blanco seco, dejándolo hervir durante un par de minutos para que se reduzca ligeramente. Este paso agrega una deliciosa profundidad de sabor a la salsa. Después de eso, incorporará suavemente el queso brie en cubos, permitiendo que se derrita y cree una base cremosa y lujosa para la salsa.

Para terminar la salsa, verterá la crema espesa y revolvera para combinar. Sazona la mezcla con sal y pimienta negra recién molida al gusto, ajustando la.Here is the Spanish translation for the specified content:

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title: Pasta con Brie y Tomate

Finalmente, agregarás la pasta de penne cocida a la sartén y lo mezclarás todo hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con el brie y la salsa de tomate. Retira la sartén del fuego y agrega el albahaca fresca picada, lo que le dará una nota brillante y herbácea al plato.

Sirve la pasta de penne con brie y tomate de inmediato, decorada con más hojas de albahaca y queso parmesano rallado, si lo deseas. El resultado final es un delicioso y cremoso plato de pasta que seguramente será un éxito con tu familia o invitados.

Recuerda, las notas del cocinero proporcionan algunos consejos útiles, como ajustar la cantidad de crema para una salsa más cremosa, diluir la salsa con un poco del agua de cocción de la pasta si es necesario, e incluso agregar pollo o camarones cocidos para una comida más contundente. Los restos también se pueden guardar en el refrigerador durante hasta 3 días, lo que convierte a esta receta en una excelente opción para la preparación de comidas o disfrutarla como sobras.