Pasta con brócoli rabe y salchicha

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 4-6

Ingredientes:

• 1 lb de brócoli rabe, recortado y picado en trozos de 2 pulgadas
• 12 oz de pasta penne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lb de salchicha italiana, sin piel
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja (opcional)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado, más para servir
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Pasos para cocinar:

1. Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Agrega el brócoli rabe y cocina durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente tierno. Retira con una espumadera y reserva.
2. Agrega la pasta penne al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Agrega el ajo y las hojuelas de pimienta roja (si se usa) a la sartén y cocina durante 1 minuto, hasta que estén fragantes.
5. Agrega el brócoli rabe cocido a la sartén con la salchicha y el ajo. Mezcla para combinar y cocina durante 2-3 minutos, hasta que el brócoli rabe esté tierno.
6. Agrega la pasta penne cocida, el queso parmesano y la mantequilla a la sartén. Mezcla para cubrir todo uniformemente y deja que la mantequilla se derrita, aproximadamente 2 minutos.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve de inmediato, con más queso parmesano al lado.

Nota del cocinero:

• Si prefieres un sabor menos amargo, puedes blanquear el brócoli rabe en agua hirviendo durante 1-2 minutos antes de agregarlo.Aquí está la traducción al español del archivo markdown:

• Para un plato más picante, agrega un pellizco extra de hojuelas de pimiento rojo o usa salchicha italiana picante.

• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días.

• Este plato se puede personalizar fácilmente a tu gusto. Prueba agregar otros vegetales, como tomates cherry o espinacas, o usa un tipo de pasta diferente.

El brócoli rabe, también conocido como rapini, es una verdura verde rica en nutrientes que pertenece a la familia del brócoli. Tiene un sabor ligeramente amargo y picante que se combina maravillosamente con la sabrosa salchicha italiana de este plato de pasta. La combinación del tierno brócoli rabe, la pasta penne al dente y la rica y sabrosa salchicha crea una comida satisfactoria y nutritiva.

Una de las grandes cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes ajustar fácilmente los ingredientes para adaptarlos a tus preferencias personales o necesidades dietéticas. Por ejemplo, si prefieres un sabor menos amargo, puedes blanquear el brócoli rabe en agua hirviendo durante un minuto o dos antes de agregarlo al sartén. Esto ayuda a suavizar el amargor y hace que las verduras queden un poco más tiernas.

Si quieres agregar un poco más de picor al plato, puedes usar salchicha italiana picante en lugar de la variedad regular. O bien, puedes simplemente agregar un pellizco extra de hojuelas de pimiento rojo al sartén. El toque picante se combina bien con los demás sabores del plato.

Otra forma de personalizar esta receta es agregando otros vegetales a la mezcla. Los tomates cherry, las espinacas o incluso los pimientos rojos asados serían adiciones deliciosas. También podrías experimentar con diferentes tipos de pasta, como penne integral o incluso una variedad sin gluten.

Una de las mejores cosas de esta Pasta con Brócoli Rabe y Salchicha es que es un plato relativamente rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana. El tiempo total desde el inicio hasta el final es de solo 50 minutos, y la mayor parte de ese tiempo es de cocción sin intervención.

Otro beneficio es que este plato es bastante nutritivo. El brócoli rabe es…Here is the Spanish translation for the provided content:

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title: Pasta con Brócoli Rabe y Salchicha excerpt: Lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes, incluyendo vitaminas A, C y K, así como folato y calcio. La salchicha italiana proporciona una buena fuente de proteínas, mientras que la pasta agrega carbohidratos complejos para ayudar a alimentar tu cuerpo.

En general, esta Pasta con Brócoli Rabe y Salchicha es una comida deliciosa y saludable que seguramente complacerá a toda la familia. Con sus sabores audaces, ingredientes versátiles y preparación fácil, es una receta que querrás agregar a tu rotación regular de cenas.

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Pasta con Brócoli Rabe y Salchicha

# Importar los ingredientes necesarios
import broccoli_rabe
import italian_sausage
import pasta

# Preparar la receta
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cook_sausage()
boil_pasta()
combine_ingredients()
serve_dish()