Receta de lenguado asado

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 filetes de lenguado (de 6 onzas cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de perejil seco
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Pasos para cocinar:

1. Precalienta el horno a modo de asar y forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

2. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Bate para mezclar bien.

3. Coloca los filetes de lenguado en la bandeja preparada. Pinta la parte superior de los filetes con la mezcla de aceite, asegurándote de que queden cubiertos uniformemente.

4. Asa el lenguado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor y la temperatura interna alcance los 145°F. Mantén un ojo sobre los filetes para evitar que se pasen.

5. Retira la bandeja del horno y deja que el lenguado repose durante 5 minutos antes de servir.

Nota del chef:

• El lenguado es un pescado delicado de carne blanca que es perfecto para asar. Se cocina rápidamente y se mantiene húmedo y tierno cuando se prepara de esta manera.
• Para obtener los mejores resultados, usa filetes de lenguado frescos y de alta calidad. También se pueden usar filetes congelados, pero asegúrate de descongelarlos por completo antes de cocinar.
• Ajusta el tiempo de asado según sea necesario, dependiendo del grosor de tus filetes de lenguado. Los filetes más delgados pueden requerir menos tiempo, mientras que los más gruesos pueden necesitar unos minutos más.
• Sirve el lenguado asado con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas, arroz o una ensalada fresca. Los sabores a limón y ajo combinan a la perfección con el delicado pescado.
• Si prefieres.

Broiled Flounder with Lemon and Garlic

Para obtener una parte superior más crujiente, puede colocar la bandeja de hornear debajo del asador durante 2-3 minutos adicionales después del tiempo de cocción inicial.

• Para un sabor extra, intenta agregar un poco de ralladura de limón o hierbas frescas picadas a la mezcla de aceite de oliva antes de untarla sobre los filetes.

Información Nutricional

Tamaño de la porción: 1 (6 onzas) filete de lenguado Calorías: 200 Grasa total: 9g Grasa saturada: 1.5g Colesterol: 90mg Sodio: 450mg Carbohidratos totales: 0g Fibra dietética: 0g Proteína: 28g

El lenguado es un pescado magro y de carne blanca que es una excelente fuente de proteína de alta calidad. También es bajo en calorías y grasa, lo que lo convierte en una opción saludable para una dieta equilibrada. El método de asado utilizado en esta receta ayuda a preservar la delicada textura y el sabor del pescado, mientras que el condimento de limón y ajo agrega un delicioso toque.

Para mejorar aún más el valor nutricional de este plato, puede servir con una guarnición de verduras asadas, como espárragos, pimientos o calabacín. Estos coloridos vegetales proporcionarán una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para apoyar la salud en general.

Para una comida completa, puede acompañar el lenguado asado con un grano integral, como quinoa o arroz integral, para agregar carbohidratos complejos y fibra. Esta combinación ayudará a mantenerte lleno y satisfecho, mientras proporciona una fuente equilibrada de nutrientes esenciales.

Si buscas incorporar más mariscos a tu dieta, esta receta de lenguado asado es una excelente opción. Es fácil de preparar, baja en calorías y llena de proteínas y otros nutrientes beneficiosos. Disfruta de esta deliciosa y saludable comida como parte de un estilo de vida equilibrado.

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