Pollo frito saludable

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15-20 minutos

Tiempo adicional: N/A

Tiempo total: 25-30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
• 1/2 taza de harina de todo uso
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

Pasos para cocinar:

1. Golpea las pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
2. En un plato poco profundo, combina la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
3. Empana las pechugas de pollo en la harina condimentada, asegurándote de cubrir ambos lados por completo.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
5. Una vez que el aceite esté caliente, agrega cuidadosamente las pechugas de pollo empanadas a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
6. Transfiere el pollo frito a un plato forrado con papel absorbente para drenar el exceso de aceite.
7. Sirve el pollo frito de inmediato, mientras esté caliente.

Nota del cocinero:

• Usa aceite de oliva virgen extra de alta calidad para obtener el mejor sabor y beneficios para la salud.
• Ten cuidado de no llenar demasiado la sartén al freír el pollo. Cocina las pechugas en tandas si es necesario para mantener la temperatura adecuada del aceite.
• Para un pollo más crujiente, puedes empanar las pechugas dos veces en la harina condimentada antes de freírlas.
• Sirve el pollo frito con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas, puré de papas o una ensalada fresca.
• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recalienta en el horno o en la freidora de aire para mantener la textura crujiente.
• Para una opción más saludable.Título: Receta saludable de pollo frito

Opción, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 400°F (200°C) y hornea los pechugas de pollo con el rebozado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén cocidas.

Esta receta saludable de pollo frito es una comida deliciosa y satisfactoria que puede disfrutar toda la familia. La clave del éxito está en la preparación y el proceso de cocción.

Primero, es importante golpear los pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme. Esto asegura que el pollo se cocine de manera uniforme, evitando que haya zonas secas o poco cocidas. El grosor uniforme también ayuda a que el rebozado se adhiera de manera más efectiva.

A continuación, el rebozado de harina sazonada es lo que le da al pollo su textura crujiente y su delicioso sabor. La combinación de pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta crea un rebozado sabroso y aromático que complementa perfectamente al pollo. Asegúrate de cubrir bien el pollo con el rebozado, asegurándote de que llegue a todos los rincones y grietas.

Cuando se trata de freír el pollo, es crucial utilizar aceite de oliva virgen extra de alta calidad. El aceite de oliva es una alternativa más saludable a los aceites de fritura tradicionales, ya que es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes. El alto calor de la sartén ayuda a crear un exterior crujiente y dorado, mientras mantiene el interior jugoso y tierno.

Para evitar que el aceite se sobrecargue y pierda su temperatura, es mejor cocinar los pechugas de pollo en tandas. Esto asegura que el aceite mantenga la temperatura adecuada, lo que da como resultado un pollo frito de manera uniforme. Para un pollo aún más crujiente, puedes intentar rebozarlo dos veces en la harina sazonada antes de freírlo.

Una vez que el pollo esté cocido, transfiere las piezas a un plato forrado con papel absorbente para drenar el exceso de aceite. Esto ayuda a mantener la textura crujiente y evita que el pollo se vuelva grasiento.

Sirve el pollo frito de inmediato, mientras esté caliente y crujiente. Combina a la perfección con una variedad de guarniciones, como verduras asadas, puré de patatas o una ensalada fresca. Los restos se pueden guardar en el refrigerador durante u.--- title: Receta saludable de pollo frito excerpt: Disfruta de un clásico plato reconfortante de una manera deliciosa y nutritiva.

Deja que el pollo se enfríe de 2 a 3 días y recaliéntalo en el horno o la freidora de aire para mantener la textura crujiente.

Para una opción más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Simplemente precalienta el horno a 400°F (200°C), cubre los pechugas de pollo con la harina sazonada y hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén cocidas.

Esta receta saludable de pollo frito es una deliciosa y nutritiva manera de disfrutar de un clásico plato reconfortante. Con su exterior crujiente y su interior jugoso, seguro que se convertirá en un favorito de la familia.