Recetas de comida saludable: Pechuga de pollo en sartén de hierro fundido

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 35-40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (aproximadamente 1-1.5 lbs)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 limón, cortado en gajos (para servir)

Pasos para cocinar:

1. Secar las pechugas de pollo con toallas de papel y sazonarlas uniformemente por ambos lados con ajo en polvo, pimentón, tomillo, orégano, sal y pimienta.

2. Calentar una sartén de hierro fundido grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva y mover para cubrir el fondo de la sartén.

3. Cuando el aceite esté caliente, agregar las pechugas de pollo sazonadas a la sartén. Cocinar de 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.

4. Reducir el calor a medio-bajo y continuar cocinando el pollo durante 5-10 minutos adicionales, dándole la vuelta ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F medida con un termómetro digital para carnes.

5. Transferir las pechugas de pollo cocidas a una tabla de cortar y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar o servir.

6. Servir las pechugas de pollo en sartén de hierro fundido calientes, con los gajos de limón al lado.

Nota del cocinero:

• Para obtener los mejores resultados, utilizar pechugas de pollo de tamaño y grosor similares para asegurar una cocción uniforme.
• Si tu sartén de hierro fundido no es lo suficientemente grande para acomodar todas las pechugas de pollo a la vez, cocinarlas en tandas para evitar que se apelmazen.
• Ajustar el tiempo de cocción según sea necesario, dependiendo del grosor.

Pechugas de pollo en sartén de hierro fundido

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

1. Sazona las pechugas de pollo con ajo en polvo, pimentón, tomillo, orégano, sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
3. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
4. Retira la sartén del fuego y deja que el pollo repose durante 5-10 minutos antes de servir.
5. Sirve las pechugas de pollo en sartén de hierro fundido con rodajas de limón.

Consejos

• Las pechugas de pollo más gruesas pueden requerir unos minutos más de cocción.
• El tiempo de reposo es importante para permitir que los jugos se redistribuyan por todo el pollo, lo que resulta en un plato más jugoso y sabroso.
• Puedes experimentar con diferentes mezclas de especias o ingredientes adicionales, como hierbas frescas, ajo o ralladura de limón, para personalizar los sabores a tu gusto.
• Sirve las pechugas de pollo en sartén de hierro fundido con tus verduras asadas, ensalada fresca o granos integrales para una comida completa y equilibrada.

La receta de pechugas de pollo en sartén de hierro fundido es una forma sencilla y deliciosa de preparar una comida saludable y rica en proteínas. La combinación de la corteza dorada y crujiente con el interior jugoso y tierno del pollo hace de este plato un verdadero favorito.--- title: Cast-Iron Chicken Breast with Roasted Vegetables excerpt: This delicious cast-iron chicken breast recipe is packed with fiber, vitamins, and minerals, making the dish even more nourishing and satisfying.

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