Pollo al Horno Saludable con Salsa de Ajo y Limón

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Tiempo Adicional: 5 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (aproximadamente 1.5 libras)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Pasos para Cocinar:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Seca las pechugas de pollo con toallas de papel y sazona uniformemente ambos lados con ajo en polvo, pimentón, tomillo seco, sal y pimienta negra.
3. Calienta una sartén de hierro fundido grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y mueve la sartén para cubrir el fondo.
4. Cuando el aceite esté caliente, agrega las pechugas de pollo a la sartén. Cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y se suelte fácilmente de la sartén.
5. Transfiere la sartén de hierro fundido al horno precalentado y hornea durante 15-18 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
6. Retira la sartén del horno y transfiere las pechugas de pollo a un plato. Cubre con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
7. Regresa la sartén a la estufa a fuego medio. Agrega la mantequilla y el ajo picado a la sartén. Cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante y la mantequilla se haya derretido.
8. Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón, raspando los restos dorados del fondo de la sartén.

Título:

Pollo al horno con salsa de ajo y limón

Contenido:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Sazona los pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y tomillo seco.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
4. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
6. Mientras tanto, prepara la salsa de ajo y limón. En un tazón pequeño, mezcla el caldo de pollo, el jugo de limón, el ajo picado y la mantequilla.
7. Cuando el pollo esté listo, retira la sartén del horno.
8. Vierte la salsa de ajo y limón sobre el pollo en la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
9. Retira la sartén del fuego y agrega el perejil picado.
10. Sirve las pechugas de pollo de inmediato, rociando la salsa de ajo y limón sobre ellas.

Nota del chef:

• Para obtener los mejores resultados, usa una sartén de hierro fundido bien sazonada. El hierro fundido ayuda a crear un hermoso sellado en el pollo y también retiene bien el calor, lo que asegura una cocción uniforme.
• Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, dependiendo del grosor de tus pechugas de pollo. Las pechugas más gruesas pueden requerir unos minutos más en el horno.
• Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar una o dos cucharadas de crema o crema agria al final.
• Sirve el pollo con el acompañamiento de tu elección, como verduras asadas, puré de papas o ensalada fresca.

Este saludable plato de pollo al horno es una deliciosa combinación de pollo jugoso y sabroso con una tentadora salsa de ajo y limón. El sellado en la sartén de hierro fundido le da al pollo una hermosa corteza dorada, mientras que el horneado en el horno asegura que esté cocido a la perfección. La salsa de ajo y limón agrega un toque brillante y cítrico que complementa el pollo de manera exquisita.

El uso de pechugas de pollo sin hueso y sin piel mantiene esta receta baja en grasa y saludable, mientras que la adición de aceite de oliva, ajo y hierbas aporta un impulso de sabor. El pollo se sazona con una mezcla simple de especias, que incluye ajo en polvo, pimentón y tomillo seco, lo que le infunde un aroma y un sabor deliciosos.

La salsa de ajo y limón es la estrella del plato, con el ajo picado y el jugo de limón creando un perfil de sabor tentador. El caldo de pollo ayuda a crear una salsa suave y aterciopelada que cubre el pollo a la perfección. El perejil fresco agrega una nota fresca y herbácea que une el plato.

Esta receta no solo es deliciosa, sino también increíblemente versátil. Sírvelo con el acompañamiento de tu elección, como verduras asadas, puré de papas o ensalada fresca, para un plato equilibrado y nutritivo.Here is the Spanish translation for the excerpt and title:

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title: Pollo al Horno Saludable con Salsa de Ajo y Limón excerpt: Esta receta de Pollo al Horno Saludable con Salsa de Ajo y Limón es deliciosa y nutritiva. Los restos también hacen una comida fantástica para el día siguiente.

Ya sea que busques una cena saludable entre semana o un plato para impresionar a tus invitados, este Pollo al Horno Saludable con Salsa de Ajo y Limón seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu hogar.

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Pollo al Horno Saludable con Salsa de Ajo y Limón

# Precalentar el horno a 400°F (200°C)
preheat_oven(400)

# Colocar el pollo en una bandeja para hornear
place_chicken_in_baking_dish()

# Preparar la salsa de ajo y limón
make_garlic_lemon_sauce()

# Verter la salsa sobre el pollo
pour_sauce_over_chicken()

# Hornear el pollo durante 30-35 minutos
bake_chicken_for_30_to_35_minutes()

# Servir el pollo caliente
serve_hot_chicken()