Recetas de comida saludable: Sartén de pollo con tocino y aderezo ranch

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 lb. de pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
• 4 rebanadas de tocino, picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 taza de pimiento verde picado
• 1 taza de tomates picados
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 taza de yogur griego natural
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Pasos para cocinar:

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina el tocino picado hasta que esté crujiente, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el tocino de la sartén y reserva, dejando el grasa del tocino en la sartén.

2. Agrega el aceite de oliva a la sartén con la grasa del tocino. Agrega los trozos de pollo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 8-10 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3. Reduce el fuego a medio y agrega la cebolla picada a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente.

4. Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.

5. Agrega los champiñones rebanados, el pimiento verde picado y los tomates picados a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos.

6. Vierte el caldo de pollo bajo en sodio en la sartén y usa un.Here is the Spanish translation for the provided content:

Pollo con Tocino y Aderezo Ranch

7. Incorpora el yogur griego natural, el queso cheddar rallado, el perejil fresco picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se haya derretido y la salsa se haya espesado ligeramente.

8. Agrega el pollo cocido de vuelta a la sartén y revuelve para combinar. Cocina durante 2-3 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté caliente.

9. Retira la sartén del fuego y espolvorea el tocino cocido encima.

Nota del cocinero:

• Para una salsa más cremosa, puedes usar un yogur griego entero en lugar de natural.
• Siente la libertad de ajustar la cantidad de queso o tocino según tus preferencias.
• Sirve el pollo con tocino y aderezo ranch sobre arroz cocido, quinoa o arroz de coliflor para una comida completa.
• Decora con perejil picado o cebolletas verdes adicionales, si lo deseas.

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