Recetas de Comida Saludable: Pechuga de Pollo en Sartén de Hierro Fundido

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 20-25 minutos

Tiempo Adicional: 5 minutos

Tiempo Total: 35-40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 1-1.5 lbs)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 limón, cortado en gajos (para servir)

Pasos para Cocinar:

1. Preparar el Pollo: a. Secar las pechugas de pollo con toallas de papel para eliminar la humedad excesiva. b. En un tazón pequeño, combinar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien para crear la mezcla de condimentos. c. Sazonar generosamente las pechugas de pollo por ambos lados con la mezcla de condimentos.

2. Calentar la Sartén de Hierro Fundido: a. Calentar una sartén de hierro fundido grande a fuego medio-alto. b. Agregar el aceite de oliva a la sartén y mover para cubrir el fondo.

3. Sellar el Pollo: a. Colocar cuidadosamente las pechugas de pollo sazonadas en la sartén caliente. b. Sellar el pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que se forme una corteza dorada.

4. Terminar en el Horno: a. Transferir la sartén de hierro fundido a un horno precalentado a 400°F (200°C). b. Hornear el pollo durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) cuando se mida con un termómetro para carne.

5. Dejar Reposar y Servir: a. Retirar la sartén del horno y dejar que el pollo repose durante 5 minutos. b. Servir las pechugas de pollo calientes, acompañadas de .Here is the Spanish translation for the excerpt and title:

Nota del cocinero:

• Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté bien cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
• Para un pollo más jugoso y tierno, considera remojar los pechugas en una solución de agua salada durante 30 minutos a una hora antes de cocinar.
• Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, dependiendo del grosor de tus pechugas de pollo.
• Siéntete libre de experimentar con diferentes mezclas de condimentos o ingredientes adicionales, como hierbas frescas, ajo o ralladura de limón, para personalizar el perfil de sabor.
• La sartén de hierro fundido proporciona una excelente retención de calor y una cocción uniforme, lo que resulta en una pechuga de pollo hermosamente sellada y jugosa.
• Sirve el pollo con tu elección de verduras asadas, ensalada u otros platos de guarnición saludables para una comida completa y nutritiva.

---

.