Recetas de comida saludable: Filetes de pollo a la italiana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo adicional: 10 minutos (reposo)

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel, golpeadas hasta un grosor de 1/4 de pulgada
• 1 taza de harina de todo uso
• 2 huevos grandes, batidos
• 1 taza de pan rallado estilo italiano
• 1/2 taza de queso Parmesano rallado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de salsa marinara, calentada
• 4 rebanadas de queso mozzarella

Pasos para cocinar:

1. Preparar el pollo: a. Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de plástico o papel pergamino y golpéalas con un mazo de carne o un rodillo hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. b. Prepara tres platos poco profundos: uno con la harina, otro con los huevos batidos y otro con la mezcla de pan rallado, Parmesano, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. c. Enharina los filetes de pollo, sumérgelos en el huevo y luego cúbrelos con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.

2. Cocinar el pollo: a. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. b. Trabaja en tandas si es necesario, agrega los filetes de pollo empanados a la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. c. Transfiere los filetes cocidos a un plato forrado con papel absorbente.

3. Ensamblar y hornear: a. Precalienta el horno a 200°C (400°F). b. Extiende una capa delgada de salsa marinara en el fondo de un plato para hornear. c. Coloca los filetes de pollo cocidos.Here is the Spanish translation for the specified content:

Pollo a la Milanesa

3. Hornear el Pollo: a. Coloca los filetes de pollo en un plato para hornear. b. Espolvorea los filetes con el queso parmesano y las migas de pan. c. Coloca los filetes en el plato para hornear y cubre cada uno con una rebanada de queso mozzarella. d. Hornea durante 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté burbujeante.

4. Servir y Disfrutar: a. Retira los filetes de pollo horneados del horno y déjalos reposar durante 5-10 minutos. b. Sirve los filetes de pollo con la salsa marinara tibia restante a un lado.

Nota del Chef:

• Para obtener los mejores resultados, usa pechugas de pollo frescas y de alta calidad, y migas de pan estilo italiano.
• Puedes ajustar la cantidad de queso parmesano o los condimentos para adaptarlos a tus preferencias personales.
• Si prefieres una cobertura más crujiente, puedes freír los filetes de pollo en una capa superficial de aceite en lugar de hornearlos.
• Sirve los filetes de pollo con una ensalada, verduras asadas o tu pasta favorita para una comida completa con inspiración italiana.