Recetas de Comida Saludable: Pollo en Sartén de Hierro Fundido

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Tiempo Adicional: 5 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (aproximadamente 1.5 libras)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 limón, exprimido
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio

Pasos para Cocinar:

1. Preparar el Pollo: a. Secar las pechugas de pollo con toallas de papel. b. Sazonar ambos lados del pollo con sal, pimienta, tomillo y romero.

2. Sellar el Pollo: a. Calentar una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. b. Agregar el aceite de oliva a la sartén caliente. c. Colocar las pechugas de pollo sazonadas en la sartén y sellar durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. d. Transferir el pollo sellado a un plato y reservar.

3. Hacer la Salsa: a. Reducir el calor a medio y agregar el ajo picado a la sartén. b. Cocinar el ajo durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante. c. Desglazar la sartén con el jugo de limón, rascando los restos dorados del fondo de la sartén. d. Agregar la mantequilla sin sal y el caldo de pollo a la sartén, batiendo para combinar. e. Llevar la salsa a ebullición y dejar reducir durante 2-3 minutos, o hasta que se espese ligeramente.

4. Finalizar el Plato: a. Regresar las pechugas de pollo selladas a la sartén, acomodándolas en la salsa. b. Cubrir la sartén con una tapa y reducir el calor a bajo. c. Dejar que el pollo se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Pollo en Sartén de Hierro Fundido

a. Sazona los pechugas de pollo con sal, pimienta, tomillo y romero. b. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. c. Cocina el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). d. Retira la sartén del fuego y deja que el pollo repose durante 5 minutos.

Nota del Chef:

• Para obtener los mejores resultados, usa una sartén de hierro fundido de alta calidad y bien sazonada.
• Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, dependiendo del grosor de tus pechugas de pollo.
• Sirve el pollo con la sabrosa salsa de la sartén rociada sobre él.
• Acompaña el plato con verduras asadas, una ensalada fresca o tu guarnición favorita.
• Guarda cualquier pollo y salsa sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Esta saludable y deliciosa receta de Pollo en Sartén de Hierro Fundido es un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. La combinación de pechugas de pollo tiernas y jugosas con la sabrosa salsa de la sartén crea una comida satisfactoria y nutritiva.

La clave de esta receta es el uso de una sartén de hierro fundido. El hierro fundido se calienta de manera uniforme y ayuda a crear un hermoso sellado en el pollo, encerrando los jugos y sabores naturales. El pollo sellado se cocina luego en una salsa simple pero sabrosa hecha con jugo de limón, ajo, mantequilla y caldo de pollo.

El sazonado del pollo con sal, pimienta, tomillo y romero agrega una maravillosa profundidad de sabor, mientras que el jugo de limón en la salsa proporciona un contraste brillante y ácido al riqueza de la mantequilla y el caldo de pollo.

Este plato no solo es delicioso, sino también altamente nutritivo. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, que es esencial para la construcción y reparación del tejido muscular. La adición de jugo de limón fresco y ajo también proporciona un impulso de vitaminas y antioxidantes, convirtiendo esta en una comida bien equilibrada y saludable.

Sirve el Pollo en Sartén de Hierro Fundido con tus verduras asadas, ensalada fresca o guarnición favorita. La salsa de la sartén es perfecta para rociar sobre el pollo y tus acompañamientos, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor.

Para obtener los mejores resultados, usa una sartén de hierro fundido de alta calidad y bien sazonada. Esto ayudará a crear un hermoso .Here is the Spanish translation for the specified content:

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title: Pollo en Sartén de Hierro Fundido

Dore el pollo y asegúrese de que se cocine de manera uniforme en todo el interior. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario, dependiendo del grosor de los pechugas de pollo, y use siempre un termómetro para carnes para asegurarse de que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 165°F (74°C).

Cualquier pollo y salsa sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días, lo que convierte a esta en una excelente opción para la preparación de comidas para las ajetreadas noches entre semana. Simplemente recaliente el pollo y la salsa suavemente en la estufa o en el microondas cuando esté listo para servir.

En conclusión, la receta de Pollo en Sartén de Hierro Fundido es una deliciosa y saludable adición a su repertorio. Con sus ingredientes simples pero sabrosos y los pasos fáciles de seguir, puede disfrutar de una comida nutritiva y satisfactoria en poco tiempo. ¡Buen provecho!