Receta de almejas al horno

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Tiempo adicional

10 minutos

Tiempo total

55 minutos

Porciones

4 personas

Ingredientes

• 2 libras de almejas frescas, fregadas y enjuagadas
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 4 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de vino blanco seco
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional)
• 1/4 taza de migas de pan panko
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta negra al gusto

Pasos para cocinar

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En una fuente para hornear grande o una sartén de hierro fundido, coloca las almejas fregadas y enjuagadas en una sola capa.
3. En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida y el ajo picado. Vierte la mezcla de ajo y mantequilla sobre las almejas.
4. Vierte el vino blanco alrededor de las almejas, teniendo cuidado de no alterar su disposición.
5. Espolvorea el perejil picado y las hojuelas de pimiento rojo (si las usas) sobre las almejas.
6. En otro tazón pequeño, mezcla las migas de pan panko y el queso parmesano rallado.
7. Espolvorea uniformemente la mezcla de migas de pan y parmesano sobre las almejas.
8. Sazona el plato con sal y pimienta negra al gusto.
9. Hornea las almejas en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las almejas se hayan abierto y la cubierta esté dorada.
10. Retira las almejas horneadas del horno y déjalas reposar durante 5-10 minutos antes de servir.

Nota del chef

• Asegúrate de desechar cualquier almeja que no se abra durante el proceso de horneado, ya que pueden no ser seguras para comer.
• Puedes ajustar la cantidad de ajo, perejil y hojuelas de pimiento rojo según tus preferencias personales de sabor.
• Sirve las almejas horneadas de inmediato, mientras estén calientes y frescas.Here is the Spanish translation for the specified content:

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title: Almejas al horno con pan crujiente excerpt: Disfruta de estas deliciosas almejas al horno, servidas con pan crujiente o pan de ajo para mojar en los jugos sabrosos.

• Este plato se complementa bien con un vino blanco seco o una ensalada ligera.
• Para una comida más contundente, puedes servir las almejas al horno sobre una cama de linguine o espagueti.
• Para ahorrar tiempo, puedes preparar la mezcla de ajo y mantequilla, y el relleno de migas de pan y Parmesano por adelantado, y luego ensamblar y hornear el plato cuando estés listo para servir.

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