Salsa de mantequilla de limón cremosa

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Tiempo adicional

5 minutos

Tiempo total

30 minutos

Porciones

4

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharadas de harina de trigo todo uso
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 2-3 limones)
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Pasos para cocinar

1. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Incorpora la harina y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa.
3. Agrega gradualmente la crema espesa, batiendo continuamente para evitar que se formen grumos.
4. Añade el jugo de limón, la ralladura de limón, la mostaza Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
5. Lleva la mezcla a ebullición y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10-12 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia deseada.
6. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco de crema espesa o leche para diluirla.
7. Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa repose durante 5 minutos para que se espese aún más.

Nota del chef

• Esta salsa de mantequilla de limón cremosa es versátil y se puede usar en una variedad de platos, como pasta, pollo, pescado o como dip para pan o verduras.
• Para una salsa más líquida y vertible, reduce la cantidad de harina a 1 cucharada.
• Si prefieres una salsa más ácida, agrega 1-2 cucharadas adicionales de jugo de limón.
• Para hacer una versión sin lácteos, sustituye la crema espesa por leche de almendras o de avena sin azúcar, y usa mantequilla vegana.Here is the Spanish translation for the provided content:

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title: Salsa de Mantequilla de Limón Cremosa description: Esta salsa de mantequilla de limón cremosa es perfecta para servir sobre pescado, pollo, verduras o incluso como salsa para mojar.

Salsa de Mantequilla de Limón Cremosa

• Puede usar mantequilla vegana o aceite de oliva en lugar de la mantequilla regular.
• La salsa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador durante hasta 3 días. Recaliente suavemente antes de servir.
• Sirva la salsa de mantequilla de limón cremosa tibia, rociada sobre sus platos favoritos o úsela como salsa para mojar.

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