Salsa cremosa de pimiento rojo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos grandes, asados y pelados
• 1 taza de crema espesa
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Pasos para cocinar:

1. Asar los pimientos rojos:

   • Precalienta el horno a 400°F (200°C).
   • Coloca los pimientos rojos enteros en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
   • Asa los pimientos durante 20-25 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté tostada y ampollada.
   • Retira los pimientos del horno y colócalos en un tazón, cubriéndolo con film transparente o una tapa. Deja que los pimientos se ablanden durante 10-15 minutos.
   • Pela la piel de los pimientos y desecha las semillas y las membranas.

2. Preparar la salsa cremosa de pimiento rojo:

   • En una licuadora o procesador de alimentos, combina los pimientos rojos asados, la crema espesa, el queso parmesano, el ajo, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra.
   • Licua o procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa.

3. Hervir la salsa:

   • Transfiere la salsa licuada a una cacerola y colócala a fuego medio.
   • Lleva la salsa a un suave hervor, revolviendo ocasionalmente, y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.

4. Ajustar el sabor:

   • Prueba la salsa y ajusta el condimento si es necesario, agregando más sal o pimienta a tu gusto.

Nota del chef:

• Asar los pimientos rojos es un paso esencial en esta receta, ya que aporta profundidad de sabor y dulzura.

Salsa de pimiento rojo cremosa

Ingredientes:

• Pimientos rojos asados
• Crema espesa
• Queso parmesano rallado
• Ajo picado
• Albahaca seca
• Sal y pimienta

Instrucciones:

1. Asa los pimientos rojos hasta que la piel esté chamuscada y ampollada. Deja que se enfríen y pela la piel.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, combina los pimientos asados, la crema espesa, el queso parmesano, el ajo picado, la albahaca seca, la sal y la pimienta. Procesa hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Transfiere la salsa a una olla y calienta a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la consistencia se espese ligeramente.
4. Sirve la salsa de pimiento rojo cremosa con una variedad de platos, como pasta, pollo o verduras asadas. También puede usarse como aderezo o para untar.

Información nutricional:

Tamaño de la porción: 1/4 de la receta Calorías: 260 Grasa total: 22g Grasa saturada: 13g Colesterol: 70mg Sodio: 470mg Carbohidratos totales: 8g Fibra dietética: 2g Azúcares: 4g Proteína: 7gHere is the Spanish translation for the excerpt and title:

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Una variedad de proteínas, como pollo a la parrilla, camarones salteados o salmón a la plancha. También es delicioso mezclado con pasta, ya sea un simple espagueti o un penne alla vodka más elaborado.

Para una comida más contundente, intenta servir la salsa sobre verduras asadas, como calabacín, berenjena o coliflor asada. La textura cremosa y los sabores intensos de la salsa complementarán la dulzura natural y la nuez de las verduras asadas.

Si buscas una opción más ligera, la salsa también se puede usar como salsa o untable. Sírvela junto a crudités recién cortados, como palitos de zanahoria, tiras de pimiento o rodajas de pepino, para un aperitivo saludable y satisfactorio.

Una de las mejores cosas de esta cremosa salsa de pimiento rojo es que no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El ingrediente principal, el pimiento rojo, es una excelente fuente de vitaminas C y A, así como de antioxidantes que pueden ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable. La crema y el queso parmesano proporcionan una textura cremosa y satisfactoria, mientras que el ajo y la albahaca aportan profundidad de sabor.

En general, esta cremosa salsa de pimiento rojo es una adición versátil y sabrosa a tu repertorio culinario. Ya sea que busques elevar un plato sencillo o crear una comida más elaborada, esta salsa seguramente impresionará. Entonces, ¿por qué no probarla y experimentar los deliciosos y saludables beneficios por ti mismo?