Receta saludable de pechuga de pollo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15-20 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 30-35 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (aproximadamente 1.5 libras)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de pimienta cayena (opcional)

Pasos para cocinar:

1. Preparar el pollo: a. Secar las pechugas de pollo con toallas de papel. b. Sazonar las pechugas de pollo por ambos lados con sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y tomillo seco. Si lo deseas, también agrega una pizca de pimienta cayena para darle un toque picante.

2. Calentar la sartén de hierro fundido: a. Colocar una sartén de hierro fundido grande a fuego medio-alto y dejar que se caliente durante aproximadamente 5 minutos. b. Agregar el aceite de oliva y mover para cubrir el fondo de la sartén.

3. Cocinar el pollo: a. Colocar cuidadosamente las pechugas de pollo sazonadas en la sartén de hierro fundido caliente. b. Cocinar el pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que alcance una temperatura interna de 165°F. c. Ajustar el calor según sea necesario para evitar que el pollo se queme. d. Dar la vuelta al pollo solo una vez durante el proceso de cocción para obtener un buen sellado en ambos lados.

4. Dejar reposar y servir: a. Una vez que el pollo esté cocido, transferirlo a una tabla de cortar o plato limpio. b. Dejar que el pollo repose durante 5 minutos antes de cortar o servir. c. Servir las pechugas de pollo en sartén de hierro fundido calientes, con los acompañamientos de tu elección o en tus recetas favoritas.

Nota del cocinero:

• Asegúrate de que la sartén de hierro fundido esté bien caliente antes de agregar el pollo para obtener el mejor sellado.
• A.Ajuste el tiempo de cocción según el grosor de los pechugas de pollo. Las pechugas más delgadas pueden cocinar más rápido, mientras que las más gruesas pueden requerir unos minutos más.
• Para un pollo más jugoso, considera remojar las pechugas en una solución salada durante 30 minutos a una hora antes de cocinar.
• Experimenta con diferentes mezclas de condimentos o marinadas para agregar más sabor al pollo.
• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días y recalentar o usar en otras recetas.

Esta receta saludable de pechuga de pollo es una forma simple y deliciosa de preparar una proteína magra que se puede disfrutar sola o incorporar a varias comidas. El método de la sartén de hierro fundido asegura un pollo perfectamente sellado y jugoso cada vez, mientras que la sabrosa mezcla de condimentos agrega profundidad y complejidad al plato.

El tiempo de preparación es mínimo y el tiempo total de cocción es de menos de 35 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para una cena rápida y nutritiva entre semana. Sirve las pechugas de pollo en sartén con tus verduras asadas, ensalada fresca o granos integrales para una comida bien equilibrada y satisfactoria.

Una de las grandes cosas de esta receta es su versatilidad. El pollo sazonado se puede usar de varias maneras, como en rodajas y agregado a ensaladas, deshebrado y usado en wraps o tacos, o picado e incorporado a sopas, cazuelas o platos de pasta. Los restos también son una opción de almuerzo conveniente y saludable durante la semana.

Para quienes buscan agregar más proteína magra a su dieta, esta receta de pechuga de pollo en sartén es una excelente opción. La combinación del exterior sellado y el interior jugoso, junto con la sabrosa mezcla de condimentos, hace que sea un plato verdaderamente delicioso y nutritivo que toda la familia seguramente disfrutará.