Recetas de comida saludable: Cómo cocinar pechuga de pollo en una sartén de hierro fundido

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15-20 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 30-35 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (aproximadamente 1.5 libras)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco

Pasos para cocinar:

1. Preparar las pechugas de pollo: a. Secar las pechugas de pollo con toallas de papel para eliminar la humedad excesiva. b. Sazona las pechugas de pollo uniformemente por ambos lados con sal, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y romero seco.

2. Precalentar la sartén de hierro fundido: a. Coloca una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y déjala calentar durante aproximadamente 5 minutos. b. Agrega el aceite de oliva a la sartén precalentada y mueve para cubrir el fondo.

3. Sellar las pechugas de pollo: a. Coloca cuidadosamente las pechugas de pollo sazonadas en la sartén caliente, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. b. Sella el pollo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que se forme una corteza dorada.

4. Terminar de cocinar en el horno: a. Transfiere la sartén de hierro fundido con las pechugas de pollo selladas a un horno precalentado a 400°F (200°C). b. Hornea el pollo durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) cuando se mida con un termómetro para carnes.

5. Dejar reposar y servir: a. Retira la sartén de hierro fundido del horno y transfiere las pechugas de pollo cocidas a una tabla de cortar. b. Deja que el pollo repose durante 5 minutos antes de rebanar.### Nota del cocinero:

• Asegúrate de que la sartén de hierro fundido esté bien sazonada y precalentada adecuadamente antes de agregar el pollo. Esto ayudará a crear un buen sellado en la carne.
• Ajusta el tiempo de cocción en el horno según el grosor de tus pechugas de pollo. Las pechugas más gruesas pueden requerir un tiempo de horneado más prolongado.
• Sirve las pechugas de pollo con tu elección de verduras asadas, una ensalada fresca o tu guarnición favorita.
• Para agregar más sabor, puedes rociar el pollo con los jugos de la sartén durante el proceso de horneado.
• Si el pollo se está dorando demasiado rápido en la sartén, reduce el calor a medio para evitar que se queme.
• Deja que el pollo repose unos minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan por toda la carne, lo que resultará en un plato más jugoso y sabroso.

Esta receta para cocinar pechugas de pollo en una sartén de hierro fundido es una forma sencilla y deliciosa de preparar una comida saludable y satisfactoria. La combinación de sellar el pollo en la estufa y terminarlo en el horno asegura que las pechugas de pollo se cocinen por completo y permanezcan jugosas y tiernas.

La mezcla de condimentos de sal, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y romero seco agrega una capa de sabor al pollo, complementando sus sabores naturales. La sartén de hierro fundido es el recipiente perfecto para este método de cocción, ya que proporciona una distribución uniforme del calor y ayuda a crear un hermoso sellado en el pollo.

Uno de los principales beneficios de esta receta es su versatilidad. Las pechugas de pollo cocidas se pueden servir solas o se pueden incorporar a una variedad de platos, como ensaladas, wraps o tazones de arroz. Los restos también se pueden recalentar fácilmente y disfrutar como un almuerzo o cena rápida y saludable.

Cuando se trata del proceso de cocción, es importante prestar atención a los detalles. Asegurarse de que la sartén de hierro fundido esté bien precalentada y de que el pollo esté seco antes de sazonar ayudará a crear esa corteza dorada y crujiente deseada. Además, mantener un ojo atento en el.--- title: Cooking Chicken Breasts in a Cast Iron Skillet description: Aprende a cocinar pechugas de pollo en una sartén de hierro fundido para obtener un resultado jugoso y sabroso. author: Lynn Mikami date: 2023-04-01 tags:

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• cast iron
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• easy

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Durante el proceso de horneado, vigilar el pollo y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario ayudará a evitar que se cocine en exceso y garantizará que el pollo permanezca jugoso y tierno.

En general, esta receta para cocinar pechugas de pollo en una sartén de hierro fundido es una forma sencilla pero deliciosa de incorporar una proteína saludable a tus comidas. Con solo unos pocos ingredientes sencillos y un poco de tiempo de preparación, puedes disfrutar de un plato de pollo con sabor intenso y satisfactorio que seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio de cocina saludable.

// Precaliente el horno a 400°F (200°C).
// Sazona el pollo con sal y pimienta.
// Cocina el pollo durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
// Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.