Recetas de Comida Saludable: Cómo Cocinar Salchichas en Anillo

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Tiempo Adicional: 5 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 lb de salchichas en anillo, cortadas en trozos de 1 pulgada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 taza de tomates picados (frescos o enlatados)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo trituradas (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 tazas de quinoa o arroz integral cocido (para servir)
• Perejil picado para decorar (opcional)

Pasos para Cocinar:

1. Preparar los Ingredientes:

   • Cortar las salchichas en anillo en trozos de 1 pulgada.
   • Picar la cebolla y el ajo.
   • Picar el pimiento rojo.
   • Rebanar los champiñones.
   • Picar los tomates (si se usan frescos).

2. Cocinar las Salchichas:

   • Calentar el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
   • Agregar las salchichas en anillo cortadas y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 5-7 minutos.
   • Transferir las salchichas cocidas a un plato y reservar.

3. Saltear las Verduras:

   • En la misma sartén, agregar la cebolla picada y el ajo picado.
   • Saltear la cebolla y el ajo hasta que se vuelvan fragantes y la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
   • Agregar el pimiento rojo picado y los champiñones rebanados a la sartén.
   • Continuar cocinando las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

4. Agregar los Tomates y los Condimentos:

   • Agregar los tomates picados (con su jugo, si se usan enlatados) a la sartén.Here is the Spanish translation for the specified content:

Salsichas y Vegetales Salteados

4. Cocinar los Vegetales:

   • Agrega los vegetales cortados al sartén.
   • Cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
   • Agrega la salchicha (si no se ha cocinado previamente) al sartén.

5. Combinar la Salchicha y los Vegetales:

   • Devuelve la salchicha cocida al sartén con los vegetales.
   • Revuelve suavemente para combinar y calentar, aproximadamente 2-3 minutos.

6. Servir y Disfrutar:

   • Sirve la mezcla de salchicha y vegetales sobre quinoa o arroz integral cocidos.
   • Decora con perejil picado, si lo deseas.

Nota del Chef:

• Para un plato más picante, aumenta la cantidad de hojuelas de pimiento rojo o agrega una pizca de pimienta de cayena.
• Siente la libertad de ajustar las cantidades o tipos de vegetales según tus preferencias personales.
• Este plato se puede preparar con anticipación y recalentar antes de servir.
• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.