Recetas de Comida Saludable: Pechuga de Pollo con Hierro

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Tiempo Adicional: 10 minutos (reposo)

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 1.5 libras)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 tazas de espinacas frescas, picadas
• 1/4 taza de tomates secos en rodajas (no envasados en aceite)
• 2 cucharadas de queso feta desmenuzado

Pasos para Cocinar:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Seca las pechugas de pollo con toallas de papel y colócalas en un plato para hornear.
3. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Frota la mezcla de condimentos uniformemente sobre las pechugas de pollo.
4. Vierte el caldo de pollo alrededor del pollo en el plato para hornear.
5. Hornea el pollo durante 25-30 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
6. Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos.
7. Mientras el pollo reposa, agrega el jugo de limón, las espinacas y los tomates secos al caldo en el plato para hornear. Revuelve para combinar y deja que las espinacas se marchiten.
8. Corta las pechugas de pollo en rodajas y colócalas en una fuente de servir.
9. Pon la mezcla de espinacas y tomates secos sobre el pollo.
10. Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la parte superior.

Nota del Chef:

• Para un extra de hierro, puedes servir el pollo con un acompañamiento de pimientos rojos asados o una ensalada de hojas verdes.

• Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar 2 cucharadas de crema agria. Receta de Pechuga de Pollo con Hierro

• Agrega 2 cucharadas de crema espesa o yogur griego a la mezcla del caldo en el paso 7.

• Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, dependiendo del grosor de tus pechugas de pollo.

• Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente para servir a un grupo más grande.

Esta receta de Pechuga de Pollo con Hierro es una comida deliciosa y nutritiva que es perfecta para aquellos que buscan incorporar más alimentos ricos en hierro a su dieta. La combinación de las tiernas y jugosas pechugas de pollo, el sabroso caldo y los tomates secos y espinacas densos en nutrientes hacen de este plato una opción bien equilibrada y satisfactoria.

La clave del éxito de esta receta radica en la mezcla de condimentos simple pero efectiva. El ajo en polvo, el pimentón y el tomillo seco trabajan juntos para crear una profundidad de sabor que complementa el pollo de manera hermosa. La adición de jugo de limón agrega una nota brillante y ácida que ayuda a equilibrar la riqueza del plato.

Una de las características destacadas de esta receta es la incorporación de espinacas, que es una excelente fuente de hierro. Las espinacas son una verdura de hoja verde que está llena de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo hierro, vitamina A, vitamina C y ácido fólico. Al agregarlas al caldo, las espinacas se marchitan y se convierten en un componente delicioso y denso en nutrientes del plato.

Los tomates secos al sol también contribuyen al valor nutricional general de la receta. Son una gran fuente de licopeno, un antioxidante que se ha relacionado con varios beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Para realzar aún más el contenido de hierro del plato, puedes servir el pollo con una guarnición de pimientos rojos asados o una ensalada de hojas verdes. Los pimientos rojos son una excelente fuente de vitamina C, que puede ayudar con la absorción de hierro de las espinacas y otros ingredientes ricos en hierro.

Para aquellos que prefieren una salsa más cremosa, puedes modificar fácilmente la receta agregando un par de cucharadas de crema espesa o yogur griego a la mezcla del caldo en el paso 7. Esto creará una salsa más rica y cremosa.Here is the Spanish translation for the specified content:

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Salsa indulgente que se combina maravillosamente con el pollo y las verduras.

En general, esta receta de Pechuga de Pollo de Hierro es una comida deliciosa y nutritiva que es perfecta para aquellos que buscan incorporar más alimentos ricos en hierro en su dieta. Con su preparación sencilla, sabores audaces e ingredientes densos en nutrientes, seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su rotación de recetas saludables.