Recetas de comida saludable: Filete de pollo a la italiana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo adicional: 10 minutos (tiempo de reposo)

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel, aplanadas
• 1/2 taza de pan rallado integral
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo grande, batido
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos para cocinar:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.

2. En un tazón poco profundo, combina el pan rallado integral, el queso parmesano, el perejil, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para distribuir uniformemente los condimentos.

3. Sumerge cada pechuga de pollo aplanada en el huevo batido, cubriendo ambos lados. Luego, coloca el pollo en la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.

4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en tandas si es necesario, agrega los filetes de pollo empanados a la sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

5. Transfiere los filetes de pollo dorados a la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).

6. Retira los filetes de pollo del horno y déjalos reposar durante 5-10 minutos antes de servir.

Nota del cocinero:

• Para una corteza más crujiente, también puedes gratinar los filetes de pollo durante los últimos 2-3 minutos.Aquí está la traducción al español del archivo markdown:

3 minutos de horneado, manteniendo un ojo atento para evitar que se queme.

• Sirve los filetes de pollo italiano con una ensalada, verduras asadas o un grano integral como la quinoa o el arroz integral para una comida completa y equilibrada.
• Si prefieres una opción más baja en carbohidratos, puedes usar harina de almendras o chicharrones triturados en lugar de migas de pan.
• El pollo se puede preparar con anticipación y refrigerar o congelar para su uso posterior. Cuando esté listo para servir, simplemente hornea los filetes como se indica.

Esta receta de Filetes de Pollo Italiano es una opción deliciosa y saludable para una cena entre semana. La combinación de migas de pan integrales, queso parmesano y hierbas frescas crea un recubrimiento sabroso y crujiente, mientras que el pollo horneado permanece jugoso y tierno.

El proceso de preparación es sencillo y toma solo aproximadamente 45 minutos desde el inicio hasta el final. Los pasos clave son golpear los pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme, sumergirlas en huevo y luego cubrirlas con la mezcla de migas de pan. Esto ayuda a asegurar una cocción uniforme y un exterior crujiente.

Después del sellado inicial en la sartén, los filetes de pollo se hornean en el horno para terminar de cocinar y alcanzar la temperatura interna adecuada de 165°F (75°C). El tiempo de reposo permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un resultado húmedo y tierno.

Una de las grandes ventajas de esta receta es su versatilidad. Puedes servir los filetes de pollo italiano con una variedad de guarniciones para crear una comida equilibrada y satisfactoria. Una ensalada fresca, verduras asadas o un grano integral como la quinoa o el arroz integral combinarían a la perfección con el pollo.

Para una opción más baja en carbohidratos, puedes reemplazar las migas de pan integrales por harina de almendras o chicharrones triturados. Esta modificación haría que el plato sea adecuado para quienes siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.

Además, los filetes de pollo se pueden preparar con anticipación y refrigerar o congelar para su uso posterior. Cuando esté listo para servir, simplemente hornea los filetes como se indica, lo que lo convierte en una excelente opción para la preparación de comidas o las noches de entre semana.

O.---

En general, esta receta de Escalope de Pollo Italiano es una opción deliciosa y saludable que combina proteína magra, granos integrales y sazonadores con sabor. Seguramente se convertirá en un favorito familiar y una opción recurrente en tu repertorio de recetas.

# Función para calcular el IMC
def calculate_bmi(weight, height):
    bmi = weight / (height ** 2)
    return bmi

# Ejemplo de uso
weight = 70  # en kilogramos
height = 1.75  # en metros
bmi = calculate_bmi(weight, height)
print(f"Su IMC es: {bmi:.2f}")