Mac and Cheese Horneado Saludable

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Tiempo Adicional: 10 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 6

Ingredientes:

• 1 lb. de macarrones
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso provolone rallado
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1/2 taza de migas de pan panko
• 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)

Pasos para Cocinar:

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Agrega los macarrones y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre la pasta y reserva.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 2-3 minutos, revolviendo constantemente, para crear un roux.
4. Vierte lentamente la leche y la crema espesa, sin dejar de batir para evitar que se formen grumos. Lleva a ebullición y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 5-7 minutos.
5. Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la albahaca seca y las hojuelas de pimiento rojo (si usas). Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
6. Retira la salsa del fuego y agrega el queso mozzarella, parmesano y provolone rallados, revolviendo hasta que se derritan y la salsa quede suave.
7. Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso y revuelve hasta que la pasta esté uniformemente cubierta.
8. Transfiere la.Here is the Spanish translation for the provided content:

Mezcla de macarrones con queso en un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvorea la parte superior con las migas de pan panko. 9. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el queso esté burbujeando.

10. Retira los macarrones con queso horneados del horno y déjalos enfriar durante 5-10 minutos.
11. Decora con el perejil fresco picado antes de servir.

Nota del cocinero:

• Para un toque extra de queso, puedes agregar 1/2 taza adicional de queso mozzarella o provolone rallado a la salsa.
• Si prefieres una textura más cremosa, puedes aumentar la cantidad de crema espesa a 1 1/2 tazas y reducir la leche a 1 1/2 tazas.
• Para una versión más picante, puedes aumentar la cantidad de hojuelas de pimienta roja o agregar una pizca de pimienta de cayena a la salsa.
• Los macarrones con queso horneados sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. Recalienta en el horno o el microondas antes de servir.

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