Macarrones con Queso Italiano Saludables

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Tiempo Adicional: 10 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 6

Ingredientes:

• 340 g de macarrones de trigo integral
• 473 ml de leche baja en grasa
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/8 cucharadita de sal
• 170 g de queso mozzarella bajo en grasa rallado
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 taza de tomates picados
• 1/4 taza de albahaca fresca picada

Pasos de Cocción:

1. Precalienta el horno a 190°C.
2. Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
3. En una cacerola mediana, bate la leche, la harina, la mostaza, la pimienta negra y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
4. Retira la cacerola del fuego y agrega 1 taza del queso mozzarella y el queso parmesano, revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
5. Agrega los macarrones cocidos y los tomates picados a la salsa de queso y revuelve para combinar.
6. Transfiere la mezcla de macarrones con queso a un molde para hornear de 23x33 cm. Espolvorea el resto de 1/2 taza de queso mozzarella encima.
7. Hornea durante 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
8. Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de servir.
9. Decora con la albahaca fresca picada.

Nota del Chef:

• Para una textura más cremosa, puedes usar queso ricotta bajo en grasa en lugar de parte del queso mozzarella.

• Para agregar más vegetales, puedes mezclar espinacas, brócoli o pimientos asados.

• Para una capa superior más crujiente… Este plato se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta 3 días. Recalentar en el horno o el microondas antes de servir.

• Puede espolvorear migas de pan o galletas trituradas encima antes de hornear.

Esta receta de Macarrones con Queso Italiano Saludable es un delicioso y nutritivo giro sobre el clásico plato reconfortante. Al usar pasta integral, productos lácteos bajos en grasa y verduras frescas, este plato ofrece una alternativa más saludable a los tradicionales macarrones con queso.

La clave de esta receta es la cremosa salsa de queso, que se prepara batiendo juntos leche baja en grasa, harina y mostaza Dijon. La adición de queso mozzarella y parmesano le da a la salsa un sabor rico y sabroso, manteniendo el contenido de calorías y grasa bajo control.

Los tomates picados y la albahaca fresca aportan un estallido de frescura y color al plato, complementando a la perfección la cremosa pasta. Además, los macarrones integrales proporcionan una buena fuente de fibra, lo que puede ayudar a promover la salud digestiva y mantenerlo saciado por más tiempo.

Una de las grandes cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes personalizarla a tu gusto agregando diferentes verduras, como espinacas salteadas, brócoli o pimientos. Para una textura más cremosa, también puedes sustituir parte del queso mozzarella por ricotta baja en grasa.

Para hacer este plato aún más satisfactorio, puedes cubrirlo con una capa crujiente de migas de pan o galletas antes de hornear. Esto no solo agrega un delicioso contraste de textura, sino que también ayuda a crear una corteza dorada y burbujeante en la parte superior de los macarrones con queso.

Otra ventaja de esta receta es que se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta 3 días. Cuando esté listo para servir, simplemente recaliéntelo en el horno o el microondas, y tendrá una deliciosa y saludable comida lista para disfrutar.

En general, esta receta de Macarrones con Queso Italiano Saludable es una excelente manera de disfrutar de un clásico plato reconfortante mientras también se prioriza la salud. Con su cremosa y queso---

Receta de Pollo al Horno con Verduras

Este es un plato que toda la familia seguramente disfrutará.

# Ingredientes:
# - 4 pechugas de pollo
# - 2 zanahorias, cortadas en rodajas
# - 1 cebolla, cortada en cubos
# - 2 papas, cortadas en cubos
# - 2 cucharadas de aceite de oliva
# - Sal y pimienta al gusto

# Instrucciones:
# 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
# 2. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear.
# 3. Agrega las zanahorias, la cebolla y las papas alrededor del pollo.
# 4. Rocía todo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
# 5. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
# 6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.