Recetas de comida saludable: Receta de pan de salchicha italiana

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo adicional: 1 hora (para levar)

Tiempo total: 2 horas

Porciones: 8-10 rebanadas

Ingredientes:

• 1 lb de salchicha italiana, sin cáscara
• 1 cebolla mediana, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 3 tazas de harina de propósito general
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 huevo, batido
• 1 cucharada de agua

Pasos para cocinar:

1. En una sartén grande, cocina la salchicha italiana a fuego medio, desmenuzándola en trozos pequeños mientras se cocina, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre el exceso de grasa de la sartén.

2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén con la salchicha cocida. Cocina por 3-4 minutos más, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté translúcida.

3. En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja que la mezcla repose por 5-10 minutos, o hasta que la levadura se active y forme espuma.

4. Agrega la sal y 2 tazas de la harina de propósito general a la mezcla de levadura. Usando una cuchara de madera o tus manos, mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa desigual.

5. Saca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante aproximadamente 5 minutos, agregando la 1 taza de harina restante según sea necesario, hasta que la masa se vuelva suave y elástica.

6. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubre con un paño limpio y deja que suba en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

7. Golpea la masa para liberar cualquier burbuja de aire, luego extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 12x8 pulgadas.

8. Extiende la salchicha cocida.Here is the Spanish translation for the excerpt and title:

Mezcla de salchicha y cebolla distribuida uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada.

9. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la mezcla de salchicha.

10. Comenzando desde el lado largo, enrolla la masa firmemente en un rollo, pellizcando la costura para sellarla.

11. Coloca la masa enrollada con el lado de la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

12. En un tazón pequeño, bate el huevo batido y 1 cucharada de agua para crear un lavado de huevo.

13. Pinta la parte superior y los lados de la masa con el lavado de huevo.

14. Hornea a 375°F durante 40-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y la temperatura interna alcance los 200°F.

15. Deja que el pan de salchicha italiana se enfríe durante 10-15 minutos antes de rebanarlo y servirlo.

Nota del cocinero:

• Para un toque más picante, usa salchicha italiana picante o agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de salchicha.
• Experimenta con diferentes variedades de queso, como provolone o parmesano, para personalizar el sabor.
• Sirve el pan de salchicha italiana caliente, ya sea como plato principal o como aperitivo.
• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.

---

.