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Cómo preparar fácilmente pasta con limón y espinacas

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Christina Flores

· 2 min read
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Recetas de comida saludable: Pasta con limón y espinacas

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo adicional

5 minutos

Tiempo total

40 minutos

Porciones

4

Ingredientes

  • 8 onzas (225g) de pasta integral o sin gluten
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 limón, rallado y exprimido (aproximadamente 2 cucharadas de jugo)
  • 1/4 taza (60ml) de caldo de pollo o verduras bajo en sodio
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo trituradas (opcional)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 5 onzas (150g) de espinacas baby frescas
  • 1/4 taza (25g) de queso parmesano rallado (opcional)

Pasos para cocinar

  1. Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante.

  3. Agrega el rallado de limón, el jugo de limón, el caldo, las hojuelas de chile rojo (si se usan), la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y deja que el líquido hierva durante 2-3 minutos.

  4. Agrega la pasta cocida y las espinacas frescas a la sartén. Revuelve todo hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.

  5. Retira la sartén del fuego y agrega el queso parmesano rallado (si se usa).

  6. Sirve la pasta con limón y espinacas de inmediato, decorada con más ralladura de limón o queso parmesano, si lo deseas.

Nota del chef

  • Para una textura más cremosa, puedes agregar 2-3 cucharadas de crema líquida o media crema a la salsa de limón.
  • Si prefieres un sabor a limón más intenso, puedes agregar una cucharada más de jugo de limón.
  • Ajusta la cantidad de hojuelas de chile rojo según tu preferencia de picante.Here is the Spanish translation for the specified content:

Ensalada de Quinoa Picante

Copos de pimienta a tu nivel de picor deseado.

  • Este plato se puede servir como plato principal o como guarnición.
  • Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días.

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About Christina Flores

Hi, I am Christina Flores, author of HealthyFoodReceipes.com. I'm passionate about creating delicious and nutritious recipes to help people lead healthier lives. Join me on this culinary journey as we explore the world of healthy eating together!