Linguine con Camarones Fra Diavolo

Tiempo de Preparación

15 minutos

Tiempo de Cocción

20 minutos

Tiempo Adicional

10 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Porciones

4

Ingredientes

• 12 oz de linguine
• 1 lb de camarones, pelados y desvenados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 1 lata (28 oz) de tomates triturados
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Queso Parmesano rallado para servir (opcional)

Pasos de Cocción

1. Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Agrega el linguine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén opacos y cocidos. Transfiere los camarones a un plato y reserva.

3. En la misma sartén, agrega el ajo y las hojuelas de chile rojo. Cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes.

4. Agrega los tomates triturados y el vino blanco a la sartén. Lleva a ebullición y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.

5. Agrega el linguine cocido, los camarones, el perejil y la albahaca a la sartén. Revuelve todo hasta que el pasta esté bien cubierto con la salsa.

6. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

7. Sirve el linguine con camarones fra diavolo de inmediato, decorado con queso Parmesano rallado si lo deseas.

Nota del Chef

• Para un plato más picante, puedes aumentar la cantidad de hojuelas de chile rojo.Here is the Spanish translation for the specified content:

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• Si prefieres una salsa más espesa, puedes dejar que la mezcla de tomates hierva a fuego lento durante unos minutos más.
• Se pueden usar perejil y albahaca frescos picados para decorar el plato.
• Esta receta se puede escalar fácilmente hacia arriba o hacia abajo para servir a más o menos personas.
• El linguine con camarones fra diavolo sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días.