Recetas de comida saludable: Pan de salchicha italiana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo adicional: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora 30 minutos

Porciones: 8-10 rebanadas

Ingredientes:

• 1 libra de salchicha italiana, sin cáscara
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 lata (13.8 oz) de masa de pizza clásica refrigerada
• 1 huevo, batido
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto

Pasos para cocinar:

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.

2. En una sartén grande, cocina la salchicha italiana a fuego medio, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa de la sartén.

3. Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina hasta que esté suavizada y translúcida, aproximadamente 3-5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional, hasta que esté fragante.

4. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de salchicha se enfríe un poco. Luego, transfiere a un tazón mediano y mezcla con el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado.

5. Desenrolla la masa de pizza refrigerada sobre la bandeja para hornear preparada, extendiéndola para formar un rectángulo.

6. En un tazón pequeño, bate el huevo batido y 1 cucharada de agua. Pinta el lavado de huevo sobre toda la superficie de la masa de pizza.

7. Espolvorea el orégano seco, la albahaca seca y las hojuelas de pimienta roja (si las usas) sobre la masa con el lavado de huevo.

8. Coloca la mezcla de salchicha y queso a lo largo de la masa.Here is the Spanish translation for the specified content:

el centro de la corteza, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio a cada lado.

9. Usa un cuchillo afilado para cortar cortes diagonales, a aproximadamente 1 pulgada de distancia, a lo largo de los lados de la corteza, hasta el relleno de salchicha. Dobla las tiras de masa sobre el relleno, alternando los lados, para crear un efecto trenzado.

10. Hornea el pan de salchicha italiana en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté caliente y burbujeante.

11. Retira el pan del horno y déjalo enfriar durante 10-15 minutos antes de rebanarlo y servirlo.

Nota del cocinero:

• Para una corteza más crujiente, puedes untar la parte superior del pan con un poco de aceite de oliva o mantequilla derretida antes de hornear.
• No dudes en ajustar la cantidad de hojuelas de pimiento rojo según tu nivel de picor deseado.
• Puedes usar salchicha italiana dulce o picante, dependiendo de tu preferencia.
• El pan de salchicha italiana sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recalienta las rebanadas en el horno o en el horno tostador antes de servir.