Recetas de Comida Saludable: Chorizo

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Tiempo Adicional: 10 minutos (reposo)

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 6-8

Ingredientes:

• 2 libras de carne de cerdo molida
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de salvia seca
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 cucharada de aceite de oliva

Pasos para Cocinar:

1. En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la quinoa cocida, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el tomillo seco, la salvia seca, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

2. En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, la mostaza Dijon y el jarabe de arce. Vierte la mezcla de salsa en la mezcla de carne y mezcla hasta que esté distribuida uniformemente.

3. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear grande o fórrala con papel pergamino.

4. Divide la mezcla de chorizo en 6-8 porciones iguales y da forma a cada porción en un anillo sobre la bandeja preparada, asegurándote de que los anillos tengan aproximadamente 1 pulgada de grosor.

5. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

6. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva y 1 cucharada de agua. Pinta la parte superior y los lados de los anillos de chorizo con la mezcla de aceite.

7. Hornea los anillos de chorizo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén cocidos y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).

8. Retira los anillos de chorizo del horno y déjalos reposar durante 10 minutos antes de servir.

Cocina.Here is the Spanish translation for the excerpt and title:

Anillo de salchicha casera

Nota:

• Puede usar una variedad de carnes molidas, como pavo o pollo, en lugar de cerdo para una opción más magra.
• Para un sabor más picante, puede agregar 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o escamas de pimienta roja triturada a la mezcla de salchicha.
• Sirva el anillo de salchicha con sus guarniciones favoritas, como verduras asadas, puré de papas o una ensalada fresca.
• Los anillos de salchicha cocidos se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días o congelar durante hasta 3 meses.
• Al recalentar los anillos de salchicha congelados, asegúrese de descongelarlos en el refrigerador durante la noche antes de calentarlos en el horno o en la estufa.

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