Receta de pan con salchicha

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

25 minutos

Tiempo adicional

1 hora (tiempo de leudado)

Tiempo total

1 hora 45 minutos

Porciones

8 porciones

Ingredientes

• 2 1/4 cucharaditas (1 paquete estándar) de levadura seca activa
• 1 taza de agua tibia (110°F a 115°F)
• 2 1/2 tazas (312g) de harina de trigo todo uso, más para espolvorear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva, más para engrasar
• 8 onzas (227g) de salchicha italiana, sin cáscara
• 1 taza (100g) de queso mozzarella rallado
• 1 huevo, batido con 1 cucharada de agua para el lavado de huevo

Pasos para cocinar

1. Activar la levadura

• En un tazón mediano, combina el agua tibia y la levadura. Revuelve suavemente y deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que la levadura esté espumosa.

2. Hacer la masa

• En un tazón grande, combina la harina y la sal. Crea un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
• Usando una cuchara de madera o tus manos, mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa deshilachada.
• Saca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
• Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo o película de plástico y deja leudar durante 1 hora o hasta que doble de tamaño.

3. Preparar el relleno

• Mientras la masa está leudando, cocina la salchicha en una sartén a fuego medio, desmenuzándola mientras se cocina, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
• Transfiere la salchicha cocida a un tazón y deja que se enfríe un poco. Agrega el queso mozzarella rallado.

4. Ensamblar el pan con salchicha

• Golpea la masa leudada para liberar cualquier burbuja de aire.
• Sobre una superficie ligeramente enharinada.Here is the Spanish translation for the excerpt and title:

Receta de Pan con Salchicha

• Extienda la masa en un rectángulo grande de aproximadamente 12x16 pulgadas sobre una superficie enharinada.
• Distribuya uniformemente la mezcla de salchicha y queso sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados.
• Comenzando por el lado más largo, enrolle la masa firmemente en un rollo, pellizcando la costura y los extremos para sellar.
• Transfiera cuidadosamente el rollo de masa enrollado a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con el lado de la costura hacia abajo.

5. Hornear el Pan con Salchicha

• Precaliente el horno a 375°F (190°C).
• Pinte la parte superior de la masa con el huevo batido.
• Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
• Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Nota del Chef

• Para una versión más picante, use salchicha italiana picante o agregue una pizca de hojuelas de pimienta roja a la mezcla de salchicha.
• Experimente con diferentes tipos de queso, como provolone o parmesano, para personalizar el sabor.
• Sirva el pan con salchicha caliente, ya sea solo o con un acompañamiento de salsa marinara para mojar.
• El pan con salchicha sobrante se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días.