Pasta de espinacas y limón

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 8 oz (225g) de pasta seca (como linguine, espagueti o fettuccine)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 lb (450g) de espinacas frescas, lavadas y picadas
• 1/2 taza (120ml) de crema espesa
• 1/2 taza (120ml) de queso parmesano rallado, más para servir
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja (opcional)
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Pasos para cocinar:

1. Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante y ligeramente dorado.

3. Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 3-5 minutos.

4. Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa, el queso parmesano, la ralladura de limón y el jugo de limón. Sazona con hojuelas de pimienta roja (si las usas), sal y pimienta negra al gusto.

5. Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve todo hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa cremosa de espinacas.

6. Sirve la pasta de espinacas y limón de inmediato, decorada con más queso parmesano si lo deseas.

Nota del chef:

• Para una salsa más cremosa, puedes agregar 2-3 cucharadas más de crema espesa.

• Si prefieres un sabor a limón más pronunciado, agrega 1-2 cucharadas más de jugo de limón.Here is the Spanish translation for the excerpt and title:

• Puede usar espinacas baby o espinacas regulares en esta receta. Si usa espinacas regulares, es posible que deba picarlas en trozos más pequeños antes de cocinarlas.

• Este plato se puede servir como plato principal o como guarnición.

• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recalentar suavemente antes de servir.

Información nutricional:

Tamaño de la porción: 1/4 de la receta Calorías: 410 Grasa total: 22g Grasa saturada: 9g Colesterol: 45mg Sodio: 330mg Carbohidratos totales: 41g Fibra dietética: 4g Azúcares: 2g Proteína: 15g

Este plato de pasta con espinacas y limón es una comida deliciosa y nutritiva que combina los sabores frescos de las espinacas, el limón y el queso Parmesano. Es una receta rápida y fácil que se puede preparar en menos de una hora, lo que la convierte en una excelente opción para una cena entre semana o una reunión informal con amigos y familiares.

La clave del éxito de este plato es el equilibrio de sabores. El rallado y el jugo de limón aportan una nota cítrica y brillante que complementa la cremosidad rica de la salsa, mientras que el queso Parmesano proporciona un elemento sabroso y umami. Las espinacas aportan un toque verde y agradable y un impulso de nutrientes, lo que convierte a esta pasta en una opción saludable y satisfactoria.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, desde linguini hasta espagueti o fettuccine. El plato también funciona bien con diferentes tipos de espinacas, desde espinacas baby hasta espinacas regulares, según tu preferencia personal. Si buscas un poco más de picor, los copos de pimiento rojo opcional pueden proporcionar un sutil toque.

En cuanto a la nutrición, este plato de pasta con espinacas y limón es una excelente opción. Está lleno de proteínas del queso Parmesano y la pasta, y también es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales de las espinacas. La crema espesa proporciona una textura cremosa y un impulso de grasas saludables, mientras que el aceite de oliva agrega grasas insaturadas adicionales beneficiosas.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes usar.Here is the Spanish translation for the specified content:

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title: Pasta con espinacas y limón excerpt: Disfruta de esta deliciosa y nutritiva pasta con espinacas y limón, ya sea como plato principal acompañado de una ensalada sencilla o verduras asadas, o como guarnición para carnes o pescado a la parrilla. También es una excelente opción para la preparación de comidas, ya que los restos se pueden guardar en el refrigerador hasta tres días y recalentar suavemente antes de servir.

En general, este plato de pasta con espinacas y limón es una comida deliciosa y nutritiva que seguramente complacerá tus papilas gustativas y nutrirá tu cuerpo. Ya sea que busques una cena rápida entre semana o una guarnición con sabor, esta receta es una excelente opción, fácil de hacer y llena de ingredientes saludables.

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Pasta con espinacas y limón

# Ingredientes:
# - 8 onzas de pasta (como penne o fusilli)
# - 2 tazas de espinacas frescas, picadas
# - 2 dientes de ajo, picados
# - 1/4 taza de jugo de limón fresco
# - 2 cucharadas de aceite de oliva
# - 1/4 taza de queso parmesano rallado
# - Sal y pimienta al gusto

# Instrucciones:
# 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
# 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
# 3. Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas se marchiten.
# 4. Agrega la pasta cocida, el jugo de limón, el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.
# 5. Sirve caliente y disfruta.