Receta saludable de salchichas en espiral

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo adicional: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora 30 minutos

Porciones: 6-8

Ingredientes:

• 1 lb de carne de cerdo molida
• 1 lb de carne de res molida
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional)
• 1 lámina de masa de hojaldre, descongelada si está congelada
• 1 huevo, batido con 1 cucharada de agua para el lavado de huevo

Pasos para cocinar:

1. En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la carne de res molida, la sal, la pimienta negra, las semillas de hinojo, el tomillo seco, el orégano seco y las hojuelas de pimiento rojo trituradas (si las usas). Mezcla hasta que los condimentos se distribuyan uniformemente.

2. Extiende la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiende la mezcla de salchicha uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.

3. Comenzando por uno de los lados largos, enrolla la masa firmemente, estilo rollo de mermelada, para crear un rollo en espiral. Presiona la costura y los extremos para sellar.

4. Transfiere el rollo de salchicha en espiral a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con el lado de la costura hacia abajo. Usa un cuchillo afilado para hacer cortes diagonales poco profundos a través de la parte superior del rollo, espaciándolos aproximadamente a 1 pulgada de distancia. Esto ayudará a que la salchicha en espiral se abra mientras se hornea.

5. Cubre la salchicha en espiral con envoltorio de plástico y refrigera durante al menos 30 minutos (o hasta 24 horas) para que se endurezca.

6. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

7. Pinta la parte superior y los lados de la salchicha en espiral fría con el lavado de huevo.

8. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la salchicha esté cocida. La temperatura interna. Temperatura debe alcanzar 160°F (71°C).

9. Retire el salchichón en espiral del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo y servirlo.

Nota del cocinero:

• Para una masa más hojaldrada, puede usar una receta de masa de hojaldre casera en lugar de la comprada en la tienda.
• Ajuste la cantidad de hojuelas de pimiento rojo triturado según su nivel de picor deseado.
• Sirva el salchichón en espiral con sus salsas para mojar favoritas, como mostaza con miel o salsa barbacoa.
• El salchichón en espiral sobrante se puede guardar en el refrigerador hasta 3 días o congelar hasta 2 meses.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 400
• Grasa total: 25g
• Grasa saturada: 8g
• Colesterol: 90mg
• Sodio: 800mg
• Carbohidratos totales: 20g
• Fibra dietética: 2g
• Azúcares: 2g
• Proteína: 25g

Esta saludable receta de salchichón en espiral es un plato delicioso y visualmente atractivo que se puede disfrutar en una variedad de ocasiones. La combinación de cerdo y res molidos, junto con una mezcla sabrosa de especias, crea un relleno de salchicha sabroso y satisfactorio. La envoltura de masa de hojaldre agrega una textura crujiente y esponjosa, convirtiéndolo en un plato perfecto tanto para reuniones informales como para eventos especiales.

Una de las características clave de esta receta es su versatilidad. La forma en espiral no solo se ve impresionante, sino que también permite un rebanado y servido fáciles. Los cortes diagonales poco profundos realizados en la parte superior del rollo de salchichón en espiral ayudan a que se abra mientras se hornea, creando una presentación llamativa.

Para garantizar la salubridad de este plato, la receta utiliza una proporción equilibrada de cerdo y res molidos magros, lo que proporciona una buena fuente de proteína sin un contenido excesivo de grasa. El uso de semillas de hinojo, tomillo seco y orégano agrega una deliciosa mezcla de sabores aromáticos, mientras que las hojuelas de pimiento rojo triturado opcionales se pueden ajustar para satisfacer las preferencias individuales en cuanto al toque de picor.

Para quienes deseen hacer una versión casera, la receta también sugiere usar una receta de masa de hojaldre casera en lugar de la opción comprada en la tienda. Esto puede resultar en una masa aún más esponjosa y más indulgente.Here is the Spanish translation for the specified content:

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Prueba la masa, aunque la variedad comprada en la tienda también es una opción perfectamente aceptable y conveniente.

Cuando se trata de servir, la salchicha en espiral se puede acompañar de una variedad de salsas para mojar, como mostaza con miel o salsa barbacoa, que pueden realzar aún más los sabores y proporcionar un delicioso contraste con la sabrosa salchicha.

La salchicha en espiral sobrante se puede guardar en el refrigerador durante hasta 3 días o congelar durante hasta 2 meses, lo que la convierte en una excelente opción para la preparación de comidas o para disfrutarla como un refrigerio rápido y satisfactorio.

En general, esta receta saludable de salchicha en espiral es un plato delicioso y visualmente atractivo que puede ser disfrutado por todos. Con su perfecto equilibrio de sabores, texturas y valor nutricional, seguro se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de recetas.