Pimientos Rellenos con Salsa de Tomate

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 45 minutos

Tiempo Adicional: 10 minutos (enfriamiento)

Tiempo Total: 1 hora 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pimientos grandes (de cualquier color)
• 1 lb de pavo molido o carne molida magra
• 1 taza de arroz integral cocido
• 1 cebolla pequeña, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 (15 oz) lata de tomates picados
• 1 (8 oz) lata de salsa de tomate
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Pasos para Cocinar:

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Corta las tapas de los pimientos y retira las semillas y las membranas. Coloca los pimientos en un plato para hornear y reserva.
3. En una sartén grande, cocina el pavo o la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada y desmenuzada, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
4. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida.
5. Incorpora el arroz cocido, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
6. En un tazón aparte, combina los tomates picados y la salsa de tomate.
7. Rellena los pimientos con la mezcla de carne y arroz, apretándola firmemente.
8. Vierte la mezcla de salsa de tomate alrededor de los pimientos rellenos en el plato para hornear.
9. Cubre el plato con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
10. Retira el papel de aluminio, espolvorea el queso mozzarella sobre la parte superior de los pimientos y hornea durante 15 minutos más, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté derretido y burbujeante.
11. Retira el plato del horno y deja que se enfríe durante 10 minutos antes de servir.

Notas del Chef:

Nota:

• Para una versión vegetariana, puede usar quinoa cocida o lentejas en lugar de carne molida.
• Ajuste el tiempo de horneado si usa pimientos morrones más pequeños o más grandes.
• Sirva los pimientos rellenos con una ensalada o verduras al vapor para una comida completa y bien equilibrada.
• Siéntase libre de experimentar con diferentes tipos de queso o agregar otras verduras al relleno, como espinacas, champiñones o tomates en cubitos.
• Si le queda relleno sobrante, puede rellenar otros vegetales como calabacín, berenjena o tomates.

La receta de Pimientos Morrones Rellenos con Salsa de Tomate es un plato delicioso y saludable que combina los sabores de los pimientos morrones, carne molida de pavo o res, arroz integral y una sabrosa salsa de tomate. Esta receta es una excelente opción para una cena familiar o una opción de preparación de comidas, ya que se puede preparar con anticipación y recalentar más tarde.

Los pimientos morrones proporcionan una base nutritiva y versátil para el relleno, que se prepara con carne molida magra o una alternativa vegetariana, arroz cocido y una mezcla de hierbas y especias. La salsa de tomate agrega un elemento ácido y sabroso al plato, mientras que el queso mozzarella proporciona un toque cremoso y fundente.

Una de las grandes ventajas de esta receta es su flexibilidad. Puede usar cualquier color de pimiento morrón, y el relleno se puede personalizar a su gusto. Para una opción vegetariana, puede sustituir la carne molida por quinoa o lentejas cocidas, convirtiéndolo en una comida nutritiva y rica en proteínas. Además, puede experimentar con diferentes tipos de queso o agregar otras verduras al relleno, como espinacas, champiñones o tomates en cubitos.

El proceso de preparación es sencillo y relativamente rápido, lo que lo convierte en una opción ideal para las noches de entre semana o la preparación de comidas. El tiempo total desde el inicio hasta el final es de solo 1 hora y 15 minutos, siendo la mayor parte de ese tiempo el horneado sin intervención en el horno.

En general, la receta de Pimientos Morrones Rellenos con Salsa de Tomate es una opción deliciosa y saludable que seguramente agradará a toda la familia. Es un plato equilibrado.--- .

Título: Relleno de pimientos con quinoa y pollo

Extracto: Una comida equilibrada que combina los beneficios nutricionales de los pimientos, los granos integrales y la proteína magra, al tiempo que ofrece una experiencia de comida satisfactoria y sabrosa.

Relleno de pimientos con quinoa y pollo

Ingredientes

• 4 pimientos grandes
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y el tallo. Reserva las tapas.
3. // Mezcla la quinoa cocida, el pollo desmenuzado, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el comino, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón.
4. Rellena los pimientos con la mezcla de quinoa y pollo.
5. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para hornear.
6. // Si lo deseas, espolvorea queso rallado sobre los pimientos.
7. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté caliente.
8. Sirve los pimientos rellenos calientes, con las tapas reservadas.

¡Disfruta de este plato saludable y delicioso!