Receta de Almejas Rellenas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
El tiempo de preparación de esta receta es de 20 minutos, lo que incluye el tiempo necesario para abrir las almejas, picar la cebolla y el ajo, y preparar la cobertura de migas de pan.
Tiempo de Cocción: 15 minutos
El tiempo de cocción de las almejas rellenas es de 15 minutos, durante los cuales se hornean en el horno hasta que la cobertura esté dorada y las almejas estén calientes.
Tiempo Adicional: 10 minutos
Este tiempo adicional de 10 minutos se asigna para que los jugos de las almejas reservados se rocíen sobre las almejas rellenas antes de servir.
Tiempo Total: 45 minutos
El tiempo total requerido para preparar y cocinar esta receta es de 45 minutos.
Porciones: 6 porciones
Esta receta rinde 6 porciones de almejas rellenas.
Ingredientes:
- 18-24 almejas pequeñas o medianas, fregadas y abiertas, jugos reservados
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de migas de pan frescas
- 1/4 taza de queso Parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para Cocinar:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Abre las almejas, reservando los jugos. Descarta las conchas superiores y coloca las almejas en sus conchas inferiores en una bandeja para hornear.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- En un tazón mediano, combina las migas de pan, el Parmesano, el perejil, la ralladura de limón y las hojuelas de chile rojo (si se usa). Sazona con sal y pimienta.
- Reparte la mezcla de migas de pan uniformemente.Here is the Spanish translation for the specified content:
Cubra suavemente los almejas con la mezcla de migas de pan. 6. Hornee las almejas rellenas hasta que la cobertura esté dorada y las almejas estén calientes, aproximadamente 15 minutos.
- Rocíe los jugos de almejas reservados sobre las almejas rellenas antes de servir.
Nota del cocinero:
- Para un sabor más rico, puede agregar unas cucharadas de mantequilla derretida a la mezcla de migas de pan.
- Ajuste la cantidad de escamas de pimiento rojo según su nivel de picor deseado.
- Sirva las almejas rellenas de inmediato, ya que se disfrutan mejor recién salidas del horno.
- Puede usar migas de pan panko para obtener una cobertura más crujiente, si lo desea.
- Si prefiere una textura más suave, puede procesar la mezcla de migas de pan en un procesador de alimentos antes de cubrir las almejas.
- Para una comida más contundente, sirva las almejas rellenas como plato principal con una ensalada o verduras asadas.
About Christina Flores
Hi, I am Christina Flores, author of HealthyFoodReceipes.com. I'm passionate about creating delicious and nutritious recipes to help people lead healthier lives. Join me on this culinary journey as we explore the world of healthy eating together!