Conchas Rellenas con Salsa de Carne

Tiempo de Preparación: 30 minutos

Tiempo de Cocción: 45 minutos

Tiempo Adicional: 10 minutos

Tiempo Total: 1 hora 25 minutos

Porciones: 6

Ingredientes:

• 1 caja (12 oz) de conchas de pasta grandes
• 1 lb de carne molida
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 lata (28 oz) de tomates triturados
• 1 lata (6 oz) de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 envase (15 oz) de queso ricotta
• 1 huevo
• 1/2 taza de queso Parmesano rallado
• 2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido

Pasos para Cocinar:

1. Precalienta el horno a 375°F.
2. Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Cocina las conchas de pasta según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 9-11 minutos. Escurre y reserva.
3. En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
4. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
5. Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. En un tazón mediano, mezcla el queso ricotta, el huevo y 1/4 taza del queso Parmesano rallado.
7. Rellena cada concha de pasta cocida con una cucharada colmada de la mezcla de ricotta.
8. Extiende 1 taza de la salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
9. Coloca las conchas rellenas en una sola capa sobre la salsa.
10. Vierte el resto de la salsa de carne sobre las conchas rellenas y luego espolvorea con el queso mozzarella restante.Here is the Spanish translation for the specified content:

Los 1 3/4 tazas restantes de queso mozzarella. 11. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.

12. Retire el plato del horno y deje que se enfríe durante 10 minutos antes de servir.

Nota del cocinero:

• Para un relleno más cremoso, puede agregar 1/4 taza de queso parmesano rallado a la mezcla de ricotta.
• Si prefiere una salsa más picante, puede agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado a la salsa de carne.
• Para preparar este plato con anticipación, puede ensamblar los caracoles rellenos y la salsa, cubrir y refrigerar hasta 2 días antes de hornear.
• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4 días.