Conchas Rellenas con Carne

Tiempo de Preparación

20 minutos

Tiempo de Cocción

30 minutos

Tiempo Adicional

10 minutos

Tiempo Total

1 hora

Porciones

6-8

Ingredientes

• 24 conchas de pasta grandes
• 1 lb de carne molida de res o salchicha italiana
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 (15 oz) envase de queso ricotta
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 (24 oz) frasco de salsa marinara

Pasos para Cocinar

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Agrega las conchas de pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
3. En una sartén grande, cocina la carne molida o la salchicha a fuego medio, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
4. Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté translúcida. Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
5. En un tazón grande, combina la mezcla de carne cocida, el queso ricotta, 1/2 taza del queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
6. Extiende 1 taza de la salsa marinara en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
7. Rellena cuidadosamente cada concha de pasta cocida con la mezcla de carne y queso, y colócalas en el molde preparado.
8. Vierte la salsa marinara restante sobre las conchas rellenas, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
9. Espolvorea el 1/2 taza de queso mozzarella restante sobre las conchas.Here is the Spanish translation for the specified content:

Título

Conchas rellenas de ricotta

10. Hornear durante 30 minutos o hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.
11. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

Nota del cocinero

• Puedes usar pavo o pollo molido en lugar de carne o salchicha para una opción más ligera.
• Para una versión vegetariana, omite la carne y usa 1/2 taza adicional de queso ricotta o tofu desmigado.
• Personaliza el relleno agregando espinacas picadas, tomates secos al sol u otros ingredientes deseados.
• Sirve las conchas rellenas con una ensalada o pan de ajo para una comida completa.
• Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días o congelar hasta 2 meses.