Recetas de comida saludable: Pollo frito con aceite de oliva

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo adicional: 10 minutos (reposo)

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
• 1/2 taza de harina de todo uso
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado (para decorar)

Pasos para cocinar:

1. Preparar el pollo: a. Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de plástico o papel pergamino y golpéalas para que queden de un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada. b. En un plato poco profundo, combina la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.

2. Cubrir el pollo: a. Espolvorea las pechugas de pollo con la harina condimentada, cubriendo ambos lados uniformemente. b. Sacude el exceso de harina.

3. Freír el pollo: a. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. b. Cuando el aceite esté brillante, agrega cuidadosamente las pechugas de pollo con harina. c. Fríe el pollo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido. d. Transfiere el pollo frito a un plato forrado con papel absorbente para drenar el exceso de aceite.

4. Dejar reposar el pollo: a. Deja que el pollo frito repose durante 5-10 minutos antes de servir.

5. Servir y decorar: a. Coloca el pollo frito en una fuente de servir. b. Espolvorea el perejil fresco picado sobre el pollo para darle un toque fresco y sabroso.

Nota del chef:

• Usa aceite de oliva extra virgen de alta calidad para obtener el mejor sabor y beneficios para la salud.
• Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, dependiendo del grosor de las pechugas de pollo.Here is the Spanish translation for the specified content:

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title: Pollo Frito Crujiente

Ajusta el grosor de tus pechugas de pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido, sin que quede nada de rosa en el centro.

• Para una corteza más crujiente, puedes sumergir el pollo en la mezcla de harina dos veces antes de freír.
• Sirve el pollo frito con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas, una ensalada fresca o puré de papas.
• El pollo frito sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recaliéntalo en el horno o en la freidora de aire antes de servir.
• Para una opción más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y hornea el pollo con cobertura durante 20-25 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que esté bien cocido.