Recetas de Pargo Bermellón: Una Deliciosa Aventura Culinaria

Pargo Bermellón con Mantequilla de Limón y Ajo

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 25 minutos

Tiempo Adicional: 15 minutos (marinado)

Tiempo Total: 60 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 filetes de pargo bermellón (aproximadamente 6 oz cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 limón, cortado en gajos para servir

Pasos para Cocinar:

1. Marinar el Pargo:

   • En un plato poco profundo, combina el aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, ajo, tomillo seco, sal y pimienta negra. Agrega los filetes de pargo bermellón y voltéalos para que se cubran uniformemente con el marinado.
   • Cubre el plato y refrigera durante 15 minutos para que los sabores se integren.

2. Hacer la Mantequilla de Limón y Ajo:

   • En un tazón pequeño, combina la mantequilla ablandada, el resto de 1 cucharada de jugo de limón y el perejil picado. Revuelve hasta que esté bien combinado.

3. Sellar el Pargo:

   • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
   • Retira los filetes de pargo del marinado, reservando el marinado, y colócalos en la sartén caliente.
   • Cocina el pargo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor.

4. Finalizar el Plato:

   • Reduce el fuego a bajo y agrega el marinado reservado a la sartén. Deja que hierva durante 2-3 minutos, bañando el pescado con el .Aquí está la traducción al español de la sección del título y el extracto:

Pargo Vermelho con Mantequilla de Limón y Ajo

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Tiempo Adicional: 10 minutos (marinado)

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4

• Retire los filetes de pargo vermelho de la sartén y colóquelos en una fuente de servir.
• Cubra cada filete con una generosa cantidad de la mantequilla de limón y ajo.
• Sirva el pargo vermelho de inmediato, decorado con rodajas de limón.

Nota del Chef:

• El pargo vermelho es un pescado delicado y sabroso que se combina bien con condimentos fuertes y sabores cítricos. El marinado ayuda a impregnar el pescado con una deliciosa mezcla de ajo, tomillo y limón.
• Al seleccionar el pargo vermelho, busca filetes firmes, opacos y de un color brillante y vivo. Evita los filetes que parezcan decolorados o tengan un fuerte olor a pescado.
• Para asegurarse de que el pargo se cocine de manera uniforme, seque los filetes con toallas de papel antes de agregarlos al marinado. Esto ayudará al pescado a sellarse y desarrollar una bonita corteza caramelizada.
• Sirve el pargo vermelho con una guarnición de verduras asadas, una ensalada fresca o una cama de arroz esponjoso o quinoa para crear una comida bien equilibrada y nutritiva.Here is the Spanish translation for the specified content:

Título

Vermilion Snapper con Marinada Sabrosa

Extracto

1. Preparar la Marinada:

   • Combinar el ajo, el orégano, el pimentón, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal en un tazón.
   • Agregar los filetes de pargo vermilión a la marinada y colocarlos en el sartén caliente.
   • Cocinar el pargo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor.

2. Terminar el Plato:

   • Reducir el calor a fuego lento y agregar la marinada reservada al sartén. Dejar que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, bañando el pescado con la salsa.
   • Servir los filetes de pargo vermilión de inmediato, rociados con la salsa del sartén. Decorar con rodajas de limón.

Nota del Chef:

• El pargo vermilión es un pescado delicado y sabroso que se complementa bien con condimentos fuertes y sabores cítricos. La marinada ayuda a impregnar el pescado con una deliciosa mezcla de ajo, orégano y pimentón.
• Al seleccionar el pargo vermilión, busca filetes que estén firmes, opacos y tengan un color brillante y vibrante. Evita los filetes que parezcan decolorados o tengan un fuerte olor a pescado.
• Para asegurarte de que el pargo se cocine de manera uniforme, seca los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la marinada. Esto ayudará al pescado a sellarse y desarrollar una bonita corteza caramelizada.
• Sirve el pargo vermilión con una guarnición de verduras asadas, una ensalada fresca o una cama de arroz esponjoso o quinoa para crear una comida bien equilibrada y nutritiva.