Receta de pargo bermellón

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo adicional: 5 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 filetes de pargo bermellón, de aproximadamente 6 onzas cada uno
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 limón, cortado en gajos
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Para la salsa de mantequilla de limón:

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 diente de ajo, picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra

Pasos para cocinar:

1. Preparar la salsa de mantequilla de limón:

   • En un tazón pequeño, combina la mantequilla ablandada, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté combinado. Reserva.

2. Sazona el pargo bermellón:

   • Seca los filetes de pargo bermellón con toallas de papel.
   • Frota los filetes con aceite de oliva y sazona ambos lados uniformemente con sal y pimienta negra.

3. Cocina el pargo bermellón:

   • Precalienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto.
   • Agrega los filetes de pargo bermellón sazonados a la sartén caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor y esté opaco por completo.
   • Transfiere los filetes cocidos a una bandeja de servir.

4. Sirve el pargo bermellón:

   • Vierte la salsa de mantequilla de limón sobre los filetes calientes de pargo bermellón.
   • Decora con perejil fresco picado y sirve con gajos de limón.

Nota del cocinero:

• El pargo bermellón es un pescado de sabor delicado y suave que se complementa bien con los sabores cítricos y de hierbas. Es importante no cocinar demasiado los filetes para mantener su textura tierna y escamosa.
• Si prefieres la piel crujiente, .Aquí está la traducción al español del archivo markdown:

This Vermillion Snapper Recipe Esta receta de pargo bermellón

you can sear the fillets skin-side down first for 2-3 minutes before flipping and cooking the other side. puedes sellar los filetes por el lado de la piel primero durante 2-3 minutos antes de darlos la vuelta y cocinar el otro lado.

• The lemon butter sauce can be made in advance and refrigerated until ready to use. Bring it to room temperature before drizzling over the hot fish.

• La salsa de mantequilla de limón se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta que esté lista para usar. Llévala a temperatura ambiente antes de rociarla sobre el pescado caliente.

• Vermillion snapper is a sustainable and versatile fish that can be baked, grilled, or pan-seared. It’s a great option for a healthy and delicious seafood meal.

• El pargo bermellón es un pescado sostenible y versátil que se puede hornear, a la parrilla o a la sartén. Es una excelente opción para una comida de mariscos saludable y deliciosa.

Esta receta de pargo bermellón es una forma sencilla y sabrosa de disfrutar de este pescado delicado y saludable. La combinación de los filetes sellados en la sartén y la brillante y cremosa salsa de mantequilla de limón crea un equilibrio delicioso de sabores que deleitará tus papilas gustativas.

La clave para tener éxito con esta receta es evitar cocinar en exceso el pargo. El pargo bermellón es un pescado relativamente delgado y delicado, por lo que solo necesita unos minutos por cada lado en la sartén caliente para lograr una textura perfectamente cocida y escamosa. Asegúrate de mantener un ojo atento en los filetes y usa un tenedor para comprobar si están listos.

La salsa de mantequilla de limón es el acompañamiento perfecto para el pargo de sabor suave. La combinación de jugo de limón fresco, ralladura y ajo agrega un elemento brillante, ácido y aromático que complementa el pescado de manera hermosa. La mantequilla suavizada crea una textura rica y cremosa que lo une todo.

Al servir el pargo bermellón, asegúrate de rociar generosamente la salsa de mantequilla de limón sobre los filetes. La salsa se derretirá y cubrirá el pescado, infundiendo cada bocado con sus deliciosos sabores. Decorar con perejil fresco agrega un toque de color y frescura herbácea.

Esta receta no solo es deliciosa, sino también increíblemente saludable. El pargo bermellón es un pescado magro y rico en proteínas que es bajo en calorías y alto en nutrientes esenciales como los ácidos grasos omega-3, la vitamina B12 y el selenio. El uso de aceite de oliva y la ausencia de cremas o salsas pesadas hacen de esta una opción de comida nutritiva y saludable para el corazón.

Ya sea que busques una cena rápida y fácil entre semana o una impresionante.

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